U pramenů

ČESKÝ NÁRODNÍ REGISTR DÁRCŮ DŘENĚ NADACE PRO TRANSPLANTACE KOSTNÍ DŘENĚ Mapa webu

REZERVACE ONLINE

Odrůdy bílé Odrůdy modré Ochutnávky
 

Degustace vinařství Lahofer

Ve čtvrtek 16.11. od 19:00 hodin si Vás dovolujeme pozvat na degustaci moravských vín, které představí vinařství Lahofer (http://www.lahofer.cz/cs/)

Více informací viz galerie

 

Galerie

/galerie/thb_view/

Víno pro Plzeň 2017

Víno pro Plzeň

V pátek 26. května srdečně zveme všechny příznivce moravských vín na již 5. ročník vinařského festivalu „VÍNO PRO PLZEŇ“. Těšit se můžete na vína od prestižních moravských vinařství. Ochutnáme vzorky, vybrané exkluzivně na tuto akci. K vínům budou připraveny speciality z grilu šéfkuchaře restaurace U Pramenů. Rezervace vstupenek na tel.: 377 522 255, nebo na emailu: info@upramenu.cz.


Vinařství Gotberg

Vinařství Gotberg vzniklo teprve v roce 2003 a první vína uvedlo na trh v roce 2010. Najdete ho nedaleko Hustopečí v obci Popice. Vinařství sídlí v nové budově, která je příkladem moderní vinařské architektury a získala ocenění „Nejlepší průmyslová stavba Jihomoravského kraje roku 2009“. Podle rozlohy Vinohradů patří k největším bioproducentům hroznů v České republice. 

 

Josef Kořínek - vinařství

Vinařství Josef Kořínek vzniklo v roce 2015 po dlouholeté spolupráci s vinařstvím Kořínek, s.r.o. V současné době obhospodařuje 4 ha vinohradů, jejichž odrůdová skladba je tvořena především typickými odrůdami pro Znojemsko. Stáří vinohradu je od 11 do 24 let, což dává vínům jedinečný charakter. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce od 264 m.n.m. do 342 m.n.m. a jsou součástí Národního parku Podyjí. Vinice jsou obhospodařovány dle zásad integrované produkce, což zaručuje šetrnost k přírodě včetně redukce hroznů. Sběr hroznů probíhá pouze ručně, kdy je zajištěna selekce kvalitních hroznů.

 

Vinařství Lahofer, a.s.

Vinařství Lahofer je jedním z největších pěstitelů vinné révy v České republice, obhospodařuje 410 ha na tratích Babičák, U Hájku, Volné pole či Lampelberg. Vyrábí vína pouze z hroznů vlastních vinic (s výjimkou speciální řady francouzských vín).

 

Nové vinařství

Nové vinařství bylo založeno v roce 2005 a hospodaří na více jak 100 ha vinic v Mikulovské podoblasti, v blízkosti Pálavských vrchů. Zaměřuje se na zákazníky s vysokými nároky na design a kvalitu vína vyrobeného z výhradně moravských hroznů. Od počátku využívají moderní šroubové a skleněné uzávěry. Vína sbírají pravidelně ocenění na domácích i prestižních zahraničních soutěžích. 

 

Proqin, s.r.o.

Rodinné vinařství Proqin se od svého zrodu v roce 2007 zaměřuje na produkci vybraných tichých a klasických šumivých vín metodou kvašení v láhvi. Pěstují révu na jihozápadně orientovaných vinicích. Martin a Kamil Prokešovi se snaží vyhledávat a přinášet nové způsoby vinohradnických technik a vinařských technologií v souladu s harmonií přírody a péčí o životní prostředí.  Atrakcí během návštěv, degustací a prezentací je sabrage  Kamila Prokeše, trojnásobného mistra české republiky v sekání hrdel sektů.

 

Rodinné vinařství Košut, s.r.o.

Rodinné vinařství Košut je střední vinařskou firmou sídlící v obci Prušánky s provozovnou v Moravské Nové Vsi s archivními sklepy ve vinařské vesničce Nechory. Současnými představiteli vinařství jsou bratři Luděk a Jaroslav Košutovi, absolventi vinařských škol ve Valticích a Lednici. Veškeré hrozny se zpracovávají moderními technologiemi s ohledem na tradiční vinařské postupy. Dokladem kvality vín jsou významná ocenění, například ze Salonu vín ČR s dvanácti víny za posledních šest ročníků v řadě. 

 

Střední odborná škola vinařská Valtice

Vinařská škola Valtice, jediná svého druhu v české republice, produkuje víno pouze z hroznů sklizených na vlastních vinicích v katastru města Valtice. Dnešní moderní sklepní hospodářství střední vinařské školy bylo vybudováno v letech 2002-2003. Výroba je zaměřena na kvalitní láhvová přívlastková vína se specializací na výrobu bílých a růžových vín, která jsou určena výhradně pro gastronomii. Červené víno tvoří pouze 10% z celkové roční produkce.

 

VINO HORT, s.r.o.

Vinařství VINO HORT bylo založeno roku 1999. Otevřeně se hlásí k tomu, že nemá ani hektar vlastních vinic, hrozny však nakupuje od předem dohodnutých špičkových vinohradníků. Jejich pískovcové vinné sklepy se nacházejí v Dobšicích u Znojma. Nebojí se novinek a experimentů, jsou-li v souladu s přírodou a přirozenou tvorbou vína. Jiří Hort je především mistrem růžových vín, ve kterých u nás nemá konkurenci. 

 

Vinařství Volařík

Vinařství Volařík vstoupilo na trh v roce2007 av současné době obhospodařuje v integrované produkci90 havlastních vinic v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho4,2 hav režimu ekologického zemědělství. Vyrábí přívlastková, zejména bílá, vína. Produkci doplňují vína rosé a od roku 2011 i Sekty Volařík. Vinařství klade při pěstování velký význam na polohu vinice a vytváří vlastní řadu vín TERROIR – spojení nejprestižnějších viničních tratí s nejvhodnější odrůdou. V roce 2014 vyšlo vinařství s novou řadou ORGANIC. Nabízí tři interspecifické odrůdy - Hibernal, Johanniter a Saphira, které jsou pěstovány v režimu ekologického zemědělství na vinici Věstonsko, v Perné.

 

Vinařství Waldberg Vrbovec

Vinařství Waldberg Vrbovec s.r.o. je vinařskou společností, ve které se daří spojovat tradiční vinařské hodnoty a zkušenosti s moderními technologiemi, což s významným potenciálem vlastních vinic dává vzniknout vínům s výrazným odrůdovým charakterem. Bylo založeno v roce 1994. Je pojmenováno podle viniční tratě Walberg, která je nejrozsáhlejší a zároveň jednou z nejkvalitnějších na Znojemnsku. Vinice jsou obhospodařovány v systému integrované produkce.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Galerie

/galerie/thb_view/

Víno pro Plzeň 2016

V pátek 27. května srdečně zveme všechny příznivce vynikajících vín na již 4. ročník největšího vinařského festivalu v Plzeňském kraji „VÍNO PRO PLZEŇ“. Těšit se můžete na výběry toho nejlepšího od moravských vinařů. Ochutnáme vzorky, vybrané exkluzivně na tuto akci, od vinařství Proqin, Hort, Lahofer, SOŠ Valtice, Volařík, Košut a další. K vínům budou připraveny speciality šéfkuchaře restaurace U Pramenů. Rezervace vstupenek na tel.: 377 522 255, nebo na emailu: info@upramenu.cz. Cena vstupenky je 200 Kč.

 

Vinařství Bábíček Vacenovský

Vinařství bylo založeno v roce 2012 a jeho zakladatelé jsou vášnivý milovník vín Zdeněk Bábíček a vinař Petr Vacenovský. Cílem vinařství je produkce vysoce kvalitních přívlastkových vín z hroznů, vypěstovaných na historicky vyhlášených vinicích s výbornou polohou. Při postupech výroby vína jsou respektovány současné trendy i historické zkušenosti spolu s moderní vinařskou technologií. Vybrané partie vín jsou dále školeny a zušlechťovány zráním ve francouzských dubových sudech typu BARRIQUE.

 

Vinařství Gotberg

Vinařství Gotberg vzniklo teprve v roce 2003 a první vína uvedlo na trh v roce 2010. Najdete ho nedaleko Hustopečí v obci Popice. Vinařství sídlí v nové budově, která je příkladem moderní vinařské architektury a získala ocenění „Nejlepší průmyslová stavba Jihomoravského kraje roku 2009“. Podle rozlohy Vinohradů patří k největším bioproducentům hroznů v České republice. 

 

Vinařství Lahofer, a.s.

Vinařství Lahofer je jedním z největších pěstitelů vinné révy v České republice. Vyrábí vína pouze z hroznů vlastních vinic (s výjimkou speciální řady francouzských vín). Rulandské šedé ročníku 2013 z Vinařství LAHOFER se stalo vítězem kategorie bílých polosladkých vín v letošním Salonu vín ČR – národní soutěži vín 2015.  

 

Vinařství Štěpán Maňák

Vinařství rodinného typu bylo založeno v roce 1992 asi 6 km od Kyjova. Vinice ošetřovány v systému integrované produkce. Bílé i červené víno je vyráběno moderními technologiemi pro co nejšetrnější zpracování a zachování odrůdových charakteristik vín. Vinařství se zaměřuje převážně na přívlastková vína, vyrábí se zde ale i víno slámové a ledové. U červených vín provádí po alkoholové fermentaci také malolaktickou fermentaci pro odbourání kyseliny. Vína dozrávají ve francouzských sudech typu barrique. Vinařství držitelem tří šampionů prestižních světových soutěží i absolutním šampionem soutěže OIV TERRAVINO v Izraeli.

 

Proqin, s.r.o.

Rodinné vinařství Proqin se od svého zrodu v roce 2007 zaměřuje na produkci vybraných tichých a klasických šumivých vín metodou kvašení v láhvi. Pěstují révu na jihozápadně orientovaných vinicích. Martin a Kamil Prokešovi se snaží vyhledávat a přinášet nové způsoby vinohradnických technik a vinařských technologií v souladu s harmonií přírody a péčí o životní prostředí.  Atrakcí během návštěv, degustací a prezentací je sabrage  Kamila Prokeše, trojnásobného mistra české republiky v sekání hrdel sektů.

 

Rodinné vinařství Košut, s.r.o.

Rodinné vinařství Košut je střední vinařskou firmou sídlící v obci Prušánky s provozovnou v Moravské Nové Vsi s archivními sklepy ve vinařské vesničce Nechory. Současnými představiteli vinařství jsou bratři Luděk a Jaroslav Košutovi, absolventi vinařských škol ve Valticích a Lednici. Veškeré hrozny se zpracovávají moderními technologiemi s ohledem na tradiční vinařské postupy. Dokladem kvality vín jsou významná ocenění, například ze Salonu vín ČR s dvanácti víny za posledních šest ročníků v řadě. 

 

Střední odborná škola vinařská Valtice

Vinařská škola Valtice, jediná svého druhu v české republice, produkuje víno pouze z hroznů sklizených na vlastních vinicích v katastru města Valtice. Dnešní moderní sklepní hospodářství střední vinařské školy bylo vybudováno v letech 2002-2003. Výroba je zaměřena na kvalitní láhvová přívlastková vína se specializací na výrobu bílých a růžových vín, která jsou určena výhradně pro gastronomii. Červené víno tvoří pouze 10% z celkové roční produkce. 

 

VINO HORT, s.r.o.

Vinařství VINO HORT bylo založeno roku 1999. Otevřeně se hlásí k tomu, že nemá ani hektar vlastních vinic, hrozny však nakupuje od předem dohodnutých špičkových vinohradníků. Jejich pískovcové vinné sklepy se nacházejí v Dobšicích u Znojma. Nebojí se novinek a experimentů, jsou-li v souladu s přírodou a přirozenou tvorbou vína. Jiří Hort je především mistrem růžových vín, ve kterých u nás nemá konkurenci. 

 

Vinařství Volařík

Vinařství Volařík vstoupilo na trh v roce 2007 av současné době obhospodařuje v integrované produkci 90 havlastních vinic v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho 4,2 hav režimu ekologického zemědělství. Vyrábí přívlastková, zejména bílá, vína. Produkci doplňují vína rosé a od roku 2011 i Sekty Volařík. Vinařství klade při pěstování velký význam na polohu vinice a vytváří vlastní řadu vín TERROIR – spojení nejprestižnějších viničních tratí s nejvhodnější odrůdou. V roce 2014 vyšlo vinařství s novou řadou ORGANIC. Nabízí tři interspecifické odrůdy - Hibernal, Johanniter a Saphira, které jsou pěstovány v režimu ekologického zemědělství na vinici Věstonsko, v Perné.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Galerie

/galerie/thb_view/

Degustace vinařství Beneš

Další degustace skvělých vín a pokrmů v měsíc dubnu bude pod taktovkou majitele  rodinného vinařství pana Beneše z malebné vinařské oblasti Hrušky ve Slovácké vinařské podoblasti. Konat se bude v restauraci U Pramenů ve středu 20. 4. od 18:30 hodinVinařství Beneš bylo založeno sice až v roce 1996 Jaroslavem Benešem a jeho synem Romanem, ale kořeny vinařů této rodiny sahají již do počátku 20. století.  Mezi jeho nejvýznamnější ocenění patří zlatá medaile z VVT z roku 2011 za  Sauvignon PS 2010.

U nás se můžete těšit na ochutnání těchto vzorků: 


Rulandské bílé, kabinetní 2015, suché

Veltlínské zelené, pozdní sběr 2015, suché

Sauvignon, pozdní sběr 2015, suché

Ruladské šedé, pozdní sběr 2015, suché

Chardonnay, pozdní sběr 2015, suché

Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2015, polosuché

Aurelius, výběr z hroznů 2015, polosladké

Cabernet Moravia, jakostní 2015, suché

Zweigeltrebe, pozdní sběr 2015, suché

Pinot Noir, výběr z hroznů 2013, barrique

 

 K degustaci vín bude připravena nabídka vhodných předkrmových specialit a dezertů

 

Cena na osobu je 200Kč. Rezervace na info@upramenu.cz nebo na tel. 377522255.

 

Přijďte si pochutnat!!!

 

Galerie

/galerie/thb_view/

Degustace vinařství Šamšula

Další v řadě poznávacích večerů moravských vinařství bude v restauraci U Pramenů připravena ve středu 6. dubna degustace skvělých vín vinařství Čejkovice - Jakub Šamšula

 

Který o svém vinařství říká: "V 18 letech jsem převzal malý rodinný sklep, kde proběhly mé první pokusy se zvyšováním kvality vín a s lahvováním. V roce 2004 jsem oficiálně vyrobil své první lahve s etiketou.Naše butikové vinařství, které celou svou produkci lahvuje, se specializuje na výrobu limitovaných partií přívlastkových, převážně bílých, vín exkluzivní kvality pocházejících z redukovaných sklizní hroznů většinou z vlastních vinic. Hlavní důraz je kladen na přípravu suchých vín, jež vynikají jemností a čistotou chutě."

 

Moravský Sekt Šamšula methode classique - brut

Chardonnay 2015, PS, suché

Sauvignon 2015, PS, suché

Ryzlink rýnský 2015, PS, suché

Rulandské šedé 2015, GRAND PINOT, PS, suché

Hibernal 2015, PS, polosuché

Pálava 2015, VzH, polosladké

Rulandské modré 2014 GRAND PINOT, PS, suché

Cabernet Sauvignon 2015, PS, suché

 

Ani tentokrát  nebude chybět snoubení pokrmů s víny, kdy šéfkuchař Pramenů sestavil nabídku předkrmových specialit a dezertů, které skvěle podtrhnou chuť degustovaných vín.

 

Cena na osobu je 200 KčRezervace: info@upramenu.cz nebo na tel. 377522255.

 


 

Galerie

/galerie/thb_view/

Degustace vinařství Kolby

Další v řadě poznávacích večerů moravských vinařství bude v restauraci U Pramenů připravena v úterý 22. března degustace skvělých vín vinařství Kolby


Vinařství Kolby bylo v Pouzdřanech založeno roku 1997. Název dostalo podle kopce, který se tyčí nad vsí v nádherném panoramatu Pouzdřanské stepi. Základní filosofií vinařství je výroba vysoce kvalitních přívlastkových vín, zpracovávaných výhradně z vlastních hroznů. Práce ve vinici je charakterizována velkým podílem ručních prací s respektem k tradicím pěstování vinné révy v mikulovské podoblasti. Cílem vinařství Kolby je nabízet zákazníkům vína zralá, proto veškerá vína zrají a jsou před uvedením na trh uchovávána v ideálních podmínkách sklepů ze 17. století, a to po dobu nejméně 2 let. Vína Kolby se v chuti vyznačují příjemnou mineralitou, pikantní kyselinkou v rovnováze se zbytkovým cukrem, vše s nezaměnitelným rukopisem stepního terroir. O kvalitě vín svědčí jejich dlouhodobý úspěch na prestižních soutěžích jak doma, tak i v zahraničí.


Cuvée KOLBY, MZ, 2014, suché

Ryzlink vlašský, PS, 2013, suché

Ryzlink rýnský, PS, 2013, suché

Ryzlink rýnský, PS, 2010, suché

Pinot blanc, VzH, 2013, suché

Rulandské bílé, PS, 2012, suché

Sauvignon, VzH, 2013, polosuché

Ryzlink vlašský, PS, 2010, polosuché

Pinot gris, VzH, 2013, polosuché

Modrý portugal, Jakostní, 2011, suché

 

Ani tentokrát  nebude chybět snoubení pokrmů s víny, kdy šéfkuchař Pramenů sestavil nabídku předkrmových specialit a dezertů, které skvěle podtrhnou chuť degustovaných vín.

 

Cena na osobu je 200 KčRezervace: info@upramenu.cz nebo na tel. 377522255.

 


 

Galerie

/galerie/thb_view/

Degustace vinařství Adámek

Další vína ze Znojemské oblasti představí  v úterý 8.3. pan Adámek ze známého Adámkova vinařství. Jedná se o malé rodinné vinařství z jedné z nejstarších vinařských obcí na Znojemsku, Višňové, proslulé moravské vesničce z vinařské filmové komedie Bobule. O vinohradnictví, výrobě vína, ale i natáčení úspěšného filmu přijede přednášet majitel vinařství pan Adámek. Při degustaci nebude chybět ani limitovaná edice nejkvalitnějších vín vinařství, které své jméno propůjčil Karel Roden.

 

Veltlínské zelené PS 2013 suché Nepomuk

Rulandké bílé MZ 2014 suché Nepomuk

Rulandské šedé VzH 2015 polosladké Nepomuk

Sauvignon PS 2015 polosladké Karel Roden

Pálava PS 2015 polosladké Karel Roden

Tramín červený VzH 2015 polosladké Nepomuk

Svatovavřinecké rosé Jakostní 2015 polosladké Nepomuk

Frankovka rosé Jakostní 2014 polosuché Nepomuk

Frankovka Jakostní 2014 suché Nepomuk

Modrý Portugal Jakostní 2015 suché Nepomuk

 

Akce začíná v 18:30 hodin v restauraci U Pramenů, a těšit se můžete také na oblíbené snoubení pokrmů s vínyRezervace na tel. čísle 377 522 255, nebo na e-mailu info@upramenu.cz.

 

Degustace vinařství Kardnka

Ve středu 24.2. ochutnáme jedinečná vína vinařství KADRNKA.

 

"Vyrábíme přívlastková vína s důrazem na kvalitu, typičnost a odrůdovost. Ke každému vínu přistupujeme zodpovědně, tak jako k našim dětem. Staráme se o ně, vychováváme, milujeme a vedeme k dospělosti, jak nejlépe umíme. Věříme, že v každém víně je i kousek z nás. Vinařství je způsob a styl života, není to jen práce či zaměstnání. Jestliže chce být člověk dobrým vinařem, tak musí být dobrým člověkem a vinařství musí dělat z přesvědčení a ze srdce, jen tehdy to má význam a smysl."

 

Veltlínské Zelené, kabinet Liščí vrch 14 - suché

Ryzlink Rýnský, kabinet Valtická 14 - suché

Ryzlink Vlašský, PS Liščí Vrch 14 - polosuché

Sauvignon, PS Turold 14 - suché

Chardonnay, PS Liščí vrch 14 - polosuché

Johanniter, PS14 – polosuché

Pálava, PS Ořechová hora 14 – polosuché

Ryzlink rýnský PS 14 Jindřich IV - polosuché

Rulandské bílé, Barborka VzH Ořechová hora 14 – polosladké

Ryzlink vlašský, VzB ořechová hora Březí 13 - sladké

 


Ani tentokrát  nebude chybět snoubení pokrmů s víny, kdy šéfkuchař Pramenů sestavil nabídku předkrmových specialit a dezertů, které skvěle podtrhnou chuť degustovaných vín. 


Cena na osobu je 200 KčRezervace:  info@upramenu.cz nebo na tel. 377522255.

 

Galerie

/galerie/thb_view/

Degustace vinařství Hort

V pátek 12.2. ochutnáme jedinečná vína "krále růžovek" a Ing. Horta z Dobšic u Znojma. 

Znojemské vinařství Hort bylo zalořeno roku 1999. Je to vinařství orientující se na výrobu vysoce kvalitních vín na základě odběru hroznů, které nakupuje od nejlepších vinohradníků jižní Moravy a následně vyrábí výjimečná vína. V portfoliu má živá a aromatická bílá vína. Z modrých moravských hroznů vyrábí pouze růžová vína a klarety tak dobře, že bývá považován za růžového krále. Významnou řadou jsou apelační vína VOC ZNOJMO – Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Celoročně je otevřen degustační sklep v Dobšicích u Znojma.  Od roku 2009 ukončil Jiří Hort výrobu červených vín v ČR, a přesunul ji do oblasti vhodnější pro červená víne, do jižní Francie. V současné době má tři řady červených vín - Nature, Selection, Premium.

 

Veselé víno zemské 15, suché

Veltlínské zelené, VOC 12, suché

Prague Wine Trophy 2015 Prague

Ryzlink rýnský, VOC 13, suché

Gold Wine Prague Trophy 2015

Sauvignon, VOC 12, suché

Chardonnay, PS 13, suché

Kerner, kab. 14, polosuché

Pinot Noir, PS 13, suché - rosé

Merlot, PS 15, suché, – rosé

Zweigeltrebe, kab. 14, polosuché - rosé

Merlot 2011 ( Francie ), suché

Selection  2012, suché

 

Ani tentokrát  nebude chybět snoubení pokrmů s vínem, kdy šéfkuchař Pramenů sestavil nabídku předkrmových specialit a dezertů, které skvěle podtrhnou chuť degustovaných vín. 

 

Cena na osobu je 200 KčRezervace:  info@upramenu.cz nebo na tel. 377522255.

 

Galerie

/galerie/thb_view//galerie/thb_view/

 

Galerie

/galerie/thb_view/

Degustace Nové vinařství

Srdečně Vás zveme na následující ochutnávku vín do restaurace Hotelu U Pramenů. Těšit se můžete na Nového vinařství z Drnoholce u Mikulova. Akce se koná ve čtvrtek 28.1. od 18:30 hodin.

Nové Vinařství se vyznačuje tím, že všechno dělá inovativně, lépe a jinak. Vyrábí pouze bílá a růžová vína, která se uzavírají výhradně skleněnými nebo šroubovými uzávěry. Jako první v ČR v roce 2006 použili skleněné uzávěry VINO-LOK. Výjimkou, potvrzující pravidlo, je červené víno Pinot noir s korkovou zátkou. Vína Nového Vinařství sbírají pravidelně ocenění na domácích i prestižních zahraničních přehlídkách. Degustací Vás provede renesanční sommelier a turistický průvodce po Lednicko-valtickém areálu Luboš Velecký.

 

Vrozky připravené na degustaci:

Veltlínské zelené, Cépage kab 14, suché

Ryzlink vlašský, Cépage, jak 14, suché

Rulandské šedé, Cépage, PS 15, polosuché

Ryzlink rýnský, Cépage, PS 13, suché

Muškát Ottonel, Cépage, jak 14, polosuché

diplom AWC Vienna 2015

Rulandské šedé, Village, PS 12, polosuché

Tramín červený, Village, PS 13, polosuché

Cuvée Love 69, PS 15, polosladké

Chardonnay, Drnholec, VZH 11, poloslakdé

Stříb. m. Mondial De Bruxelles, zlatá m. Národní soutěž vín

Sauvingnon, Cépage, VZB 11, sladké 

 

Ani tentokrát  nebude chybět snoubení pokrmů s vínem, kdy šéfkuchař Pramenů sestavil nabídku předkrmových specialit a dezertů, které skvěle podtrhnou chuť degustovaných vín. 

 

Cena na osobu je 200 Kč. Rezervace:  info@upramenu.cz nebo na tel. 377522255. Seznam degustací, které jsem pro Vás připravili na následují měsíce naleznete na www.upramenu.cz v sekci ochutnávky.

 

Galerie

/galerie/thb_view/

Degustace vinařství Volařík

Vinotéka U Pramenů zahajuje další sezonu degustačních večerů s moravskými vinaři ve čtvrtek 14.1.2016. Tradičně zahájíme Králem vín, kterým se již po páté stalo Vinařství Volařík. Večerem bude provázet nejlepší enolog roku 2014, excentrický sklepmistr Filip Mlýnek.

Degustovat se budou vzorky:

Ryzlink Vlašský , Perná, kab. 14, suché

Kerner, Perná, PS 12, polosuché   

Veltlínské Zelené , kab. 13, polosuché            

Johanniter, Březí, PS 13, polosuché  

Rulandské bílé, Zimní Vrch, PS 14, suché

Ryzlink Vlašský, Železná, PS 14, suché

Ryzlink Rýnský, Ořech. hora, PS 14,  polosuché          

Rezervace vstupenek tel.: 377522255 , email: info@upramenu.cz Cena vstupenky 200,- Kč

 

Galerie

/galerie/thb_view/

Degustace vinařství Gotberg

Vinotéka U Pramenů připravuje další degustační večer se snoubením pokrmů s moravskými víny. Tentokrát v úterý 17. 11. představí svá vína vinařství Gotberg.

Moderní vinařství, které vzniklo v roce 2003 na svahu Popic s nádherným výhledem na Pálavské vrchy a Novomlýnská jezera. Svým výjimečným stylem získalo ocenění stavby roku 2009. Moderní způsob pěstování révy využívá pouze biologické prostředky, proto je zařazeno do programu ekologického zemědělství. Filozofií vinařství je pěstovat pouze odrůdy vín, kterým se ve zdejší oblasti dobře daří a díky kvalitnímu zpracování získávají vína ze sklepů Gotberg mnoho ocenění na mezinárodních soutěžích.

 

Degustovat se budou vína:

Ryzlink rýnský, pěstitelský sekt, 2013

Ryzlink rýnský2014, suché

Sauvignon2013, suché

Chardonnay2013, polosuché

Tramín červený2013, polosuché

Pálava2014, polosuché

Pálava2013, polosladké

Ryzlink rýnský 2014, polosladké

Frankovka2013, suché

Rulandské modré2013, suché

 

 

Degustace začne v 18:30hod, cena na osobu je 200,- Kč a svá místa můžete rezervovat na emailu info@upramenu.cz, nebo na tel. č. 377522255

 

 

Galerie

/galerie/thb_view/

Degustace vinařství Lahofer z Dobšic

Další ze série ochutnávek moravských vín v Hotelu U Pramenů je připravena na čtvrtek 5.11. od 18:30 hod, a tentokrát u nás přivítáme již dobře známé vinařství LAHOFER z obce Dobšice.

Degustovat se budou vzorty vín:

Ryzlink rýnský 2014, VOC, suché
Rulandské bílé 2013 ,PS, suché
Sauvignon 2014 ,VOC, polosuché
Neuburské 2013, PS, polosladké
Rulandské šedé 2013, VH, polosladké
Tramín červený 2014, PS, polosladké
Mladý Lahofer 2015, polosuché
Mladý Martin Hanzel rosé, 2015
Mladý Martin Hanzel 2015, polosladké
Mladá Lahoferka rosé 2015, polosladké

Opět se také můžete těšit na snoubení pokrmů s vínem, kdy šéfkuchař Pramenů připravil nabídku předkrmových specialit a dezertů, které skvěle podtrhnou chuť degustovaných vín.

Cena na osobu je 200 Kč. Rezervace: info@upramenu.cz tel. 377522255

 

Galerie

/galerie/thb_view/

Degustace vinařství B/V - Bábíček Vacenovský

Na další říjnové degustaci moravských vín se nám v restauraci U Pramenů poprvé představí vinařství Bábíček/Vacenovský. Akce se koná ve středu 21. 10. od 18:30 hodinVinařství bylo založeno v září roku 2012 a jeho zakladatelé jsou vášnivý milovník vín Zdeněk Bábíček a vinař Petr Vacenovský. Vinice o rozloze 44 ha, pod přímou kontrolou pěstování, se nacházejí ve viničních tratích HRUBÉ POLE (vinařská obec Ratíškovice) a ÚLEHLE (vinařská obec Mutěnice) ve Slovácké vinařské podoblasti. 

Degustavat se budou vzorky:

Veltlínské zelené, kab. 2014, suché

Ryzlink vlašský, kab. 2014, suché

Ryzlink rýnský, kab. 2014, suché

Ryzlink rýnský, PS 2014, suché

Chardonnay, PS 2014, suché

Sauvignon, PS 2014, suché  

Rulandské šedé, PS 2014, polosuché

Frankovka rosé, PS 2014, suché

André, mzv 2014, suché

Rulandské modré, PS 2013, suché 

 

Těšit se můžete na tradiční snoubení vín a pokrmů. Cena na osobu je 200Kč. Rezervace na info@upramenu.cz nebo na tel. 377522255. Přijďte ochutnat něco nového..

 

Degustace vinařství Richarda Stávka z Němčiček

Vážení hosté, milovníci vína, po letní přestávce bych Vás opět ráda pozvala na další sérii pravidelných degustačních večerů snoubení vína a pokrmů s moravskými vinaři.  Podzimní série bude zahájena výjimečnou degustací autentického vinaře, Richarda Stávka z Němčiček, který nám představí výrobu svých vín a systém ekologické hospodářství. Akce se koná v úterý 6.10. od 18:30 hodin v restauraci U Pramenů.

Přírodní vinař Richard Stávek je zakládající člen spolku Autentistů, biologických vinařů, kteří svá vína připravují ručně, tak jako před 1000 lety. Jeho 100% bio vína jsou oblíbena sommeliéry i šéfkuchaři michelinských restaurací.

Vína, která si pro nás pan Stávek připravil:

Cuveé Růženy SZNb, 2014, bílé 
Špigle–Bočky, 2013,oranžové 
Medový Muškátek, 2014, bílé 
Ryšák, 2014, rosé 
Mladý Boček, 2014, červené 
Špigle-Bočky, 2013, červené 
Veselý-Bočky, 2012, červené 
Sapa 

K degustaci bude tradičně připravena nabídka vhodných předkrmových specialit a dezertů našeho šéfkuchaře, které skvěle podtrhnou chuť degustovaných vín. Vstupné na osobu je 250 Kč. Rezervace na emailu info@upramenu.cz nebo na tel. 377522255. Budeme se na Vás těšit.

 

Degustace vinařství Jindřich Kadrnka z Březí

Vinotéka U Pramenů přivítá již v úterý 19.5. v 19:00 hodin další z výborných moravských vinařství. Nyní nám bude ctí představit Vám rodinnévinařství Jindřicha Kadrnky, které se nachází ve vinařské obci Březí u Mikulova v blízkosti překrásné Palavy a Dunajovských vrchů. Vinohradnictví a výrobě vína se rodina Kadrnkových věnuje již řadu let. Jindřich se svou rodinou je již čtvrtá generace, která ve vinařství pokračuje.

 Jisté je, že u nás představí průřez vín ročníku 2014.  K ochutnání bude 11 vzorků bílých vín ročníku 2014 a jedeno roč. 2013:

Veltlínské zelené, kab. 14, suché, Liščí Vrch

Ryzlink vlašský, kab. 14, suché, Valtická

Ryzlink vlašský, PS 14, suché, Liščí Vrch

Chardonnay, PS 14, suché, Liščí Vrch

Johanniter, PS 14, suché, Liščí Vrch

Rulandské šedé, PS 14, suché, U Boží muky

Pálava, PS 14, polosuché, Ořechová Hora

Cuveé Marcela, PS 14, suché

Jindřích IV, VzH 14, polosladké

Barborka RB, VzH 14, polosladké

Chardonnay Art Colection, PS 13, scuhé

 

Těšit se můžete také na snoubení pokrmů s vínem, kdy šéfkuchař Pramenů připraví nabídku předkrmových specialit a dezertů, které skvěle podtrhnou chuť degustovaných vín.

 Cena na osobu je 200Kč. Rezervace na emailu info@upramenu.cz nebo na tel. 377522255. Přijďte si pochutnat.

 

Degustace vinařství Richard Stávek

Degustace Richarda Stávka z Němčiček proběhne v restauraci Hotelu U Pramenů ve čtvrtek 7.5. od 18:30 hodin, a degustovat se budou vína zcela výjimečná a odlišná, ale za to v současné době velmi populární a diskutovaná. Nejprve Vám tedy pana Richarda Stávka trochu představíme:

 

Přírodní vinař Richard Stávek je zakládající člen spolku Autentistů, biologických vinařů, kteří svá vína připravují ručně, tak jak před 1000 lety.Ekologické faremní vinařství rodiny Richarda Stávka v Němčičkách hospodaří přibližně na 15 ha půdy (vinice, sady, pastviny, les) a zaměřuje se na vinařství, ovocnářství a chov koz a včel. Dominantou pozemků jsou 2 ha vlastních vinic na písčitých, místy hlinitopísčitých půdách s vysokým obsahem vápníku, s pestrou skladbou odrůd a hustou výsadbou převážně starých keřů, jejich stáří je přibližně 45 let a produkují kolem 5000 láhví plně přírodního vína v 100%  Bio-kvalitě. Vinný sklepem je skalní sluj na Vrbickém kopci a veškeré dění v něm se koná velmi archetypální formou, bez výdobytků moderní enologie, technologie i elektrické energie.

 

Richard Stávek patří na tuzemské vinařské scéně k průkopníkům tvorby autentických přírodních a také nesířených vín, která z jeho produkce mají zařazeny top-restauranty jak v tuzemsku, tak i v zahraničí. Hospodaří ve viničních tratích Bočky, Špigle, Veselý a Kolperk, převážně na starých výsadbách ušlechtilých odrůd. Jak vína, tak i faremní produkty jsou oblíbeny sommeliéry i šéfkuchaři michelinovských restaurací. 

Degustova se budou vzorky:

Veselý, 2013, oranžové 
Špigle–Bočky BIO,2013,oranžové
Tramínový výběrek, 2013, oranžové
Mladý Boček, 2014, červené
Špigle–Bočky BIO, 2013, červené
Veselý–Bočky, 2012, červené
Špigle, 2011, červené
Sapa

 

Nebude chybět ani snoubení pokrmů s víny. Cena za osobu je 350 Kč a rezervovat svá místa můžete buď telefonicky na tel. č. 377522255, nebo prostřednictvím emailu na adrese info@uoramenu.cz

 

Degustace vinařství Beneš z Hrušek

Na další degustaci skvělých moravských vín pozvala vinotéka U Pramenů majitele rodinného vinařství pana Beneše z malebné vinařské vesničky Hrušky ze Slovácké vinařské podoblasti. Konat se bude v restauraci U Pramenů ve středu 22. 4. od 18:30 hodin. Vinařství Beneš bylo založeno sice až v roce 1996 Jaroslavem Benešem a jeho synem Romanem, ale kořeny vinařů této rodiny sahají již do počátku 20. století. 

 

Mezi jeho nejvýznamnější ocenění patří zlatá medaile z VVT z roku 2011 za Sauvignon PS 2010, ale na naší degustaci se můžete těšit převážně na vína z ročníků 2013 a 2014.

 

Zde je složení připravovaných vzorků:

Rulandské bílé, jakostní 2014, suché

Veltlínské zelené, kabinetní 2013, suché

Rulandské šedé, pozdní sběr 2014, suché

Chardonnay staré keře, pozdní sběr 2014, suché

Aurelius, pozdní sběr 2014, polosuché

Cuvée (RŠ+CHAR+VZ), pozdní sběr 2013, suché

pinot noir klaret, pozdní sběr 2014, suché

Rosé Zweigeltrebe pinot noir, 2014, suché

Cabernet Moravia, jakostní 2014, suché

Frankovka, pozdní sběr 2013, suché

Merlot barrique, výběr z hroznů 2013, suché

Pinot Noir barrique RESERVE, výběr z hroznů 2012, suché

 

Cena na osobu je  170Kč. Přijďte si pochutnat. Rezervace nainfo@upramenu.cz nebo na tel. 377522255

 

Víno pro Plzeň

Srdečně zveme všechny milovníky moravských vín na již 3. ročník festivalu VÍNO PRO PLZEŇ, který se uskuteční 29. 5. 2015 od 17:00 v zahradě Hotelu U Pramenů. Těšit se můžete na cca 10 prestižních moravských vinařství. Vstupenky jsou k prodeji na recepci Hotelu U Pramenů, cena za 1ks 200,- Kč . 

 

.... a tady jsou:

 

Rodinné vinařství Beneš

Slovácká podoblast – 7 ha vinic

Rodinné vinařství bylo založeno v roce 1999. Kořeny vinařiny v rodině Benešů sahají až do začátku 20. století a Roman Beneš je již čtvrtou generací, která jej užívá, postupně zvětšuje a modernizuje. Vína zrají v nerezových tancích, dřevěných sudech i sudech barrique a keramických nádobách s vynikajícími mikrooxidačními vlastnostmi. Některé partie především červených vín zrají před naláhvováním minimálně 12 měsíců v sudech. 

 

Gala Vinařství

Morava, Mikulovská podoblast – 8,5 ha vinic

Gala Vinařství bylo založeno v roce 2007 majitelem a enologem Jaromírem Galou. Gala Vinařství chce nabídnout rodinný přístup, preciznost, čistotu a harmonii. Klade si za cíl produkovat originální vína vysoké kvality, vína, která pocházejí z výborných vinařských poloh z historicky vyhlášených vinic s jasně daným původem. Výsledkem jejich práce, která je založena na ekologickém způsobu pěstování, ruční sklizni a důsledné redukci hroznů, je omezená produkce láhví špičkových vín z unikátního a velmi charakteristického terroiru Pálavy.

 

Vinařství Gotberg

Morava, Mikulovská podoblast – 45,5 ha

Vinařství Gotberg vzniklo teprve v roce 2003 a první vína uvedlo na trh v roce 2010. Najdete ho nedaleko Hustopečí v obci Popice. Vinařství sídlí v nové budově, která je příkladem moderní vinařské architektury a získala ocenění „Nejlepší průmyslová stavba Jihomoravského kraje roku 2009“. Podle rozhlohy Vinohradů patří k největším bioproducentům hroznů v České republice. 

 

Vinařství Lahofer

Morava, Znojemská podoblast – 400 ha vinic

 Vinařství Lahofer je jedním z největších pěstitelů vinné révy v České republice. Vyrábí vína pouze z hroznů vlastních vinic (s výjimkou speciální řady francouzských vín). Rulandské šedé ročníku 2013 z Vinařství LAHOFER se stalo vítězem kategorie bílých polosladkých vín v letošním Salonu vín ČR – národní soutěži vín 2015.  

 

Vinařství Mikrosvín Mikulov

Morava, Mikulovská podoblast – 220 ha

Vinařství žijící vlastním životem a podřizující vše přírodě najdete v idylickém prostředí v srdci Chráněné krajinné oblasti a biosférické rezervace Pálava a přilehlých Dunajovických vších. Vše začíná a končí na vinici, nesmírně důležitý je také osobitý přístup lidí pro výrobu jejich vín. Vinařství Mirkosvín Mikulov patří již dlouhá léta k nejvýznamnějším výrobcům vín z pálavského tarroir. 

 

Rodinné vinařství Košut

Morava, Slovácká podoblast – 15 ha

Rodinné vinařství Košut je střední vinařskou firmou sídlící v obci Prušánky s provozovnou v Moravské Nové Vsi s archivními sklepy ve vinařské vesničce Nechory. Současnými představiteli vinařství jsou bratři Luděk a Jaroslav Košutovi, absolventi vinařských škol ve Valticích a Lednici. Veškeré hrozny se zpracovávají moderními technologiemi s ohledem na tradiční vinařské postupy. Dokladem kvality vín jsou významná ocenění, například ze Salonu vín ČR s dvanácti víny za posledních šest ročníků v řadě. 

 

Vinařská škola Valtice

Morava, Mikulovská podoblast – 32 ha vinic

Vinařská škola Valtice, jediná svého druhu v české republice, produkuje víno pouze z hroznů sklizených na vlastních vinicích v katastru města Valtice. Dnešní moderní sklepní hospodářství střední vinařské školy bylo vybudováno v letech 2002-2003. Výroba je zaměřena na kvalitní láhvová přívlastková vína se specializací na výrobu bílých a růžových vín, která jsou určena výhradně pro gastronomii. Červené víno tvoří pouze 10% z celkové roční produkce. 

 

Vino Hort

Morava, Znojemská podoblast – nevlastní vinice

Vinařství VINO HORT bylo založeno roku 1999. Otevřeně se hlásí k tomu, že nemá ani hektar vlastních vinic, hrozny však nakupuje od předem dohodnutých špičkových vinohradníků. Jejich pískovcové vinné sklepy se nacházejí v Dobšicích u Znojma. Nebojí se novinek a experimentů, jsou-li v souladu s přírodou a přirozenou tvorbou vína. Jiří Hort je především mistrem růžových vín, ve kterých u nás nemá konkurenci. 

 

Vinařství Volařík

Mikulovská podoblast – 80 ha vinic

Vinařství Volařík se specializuje na bílá přívlastková vína, ale v nabídce nechybí ani hroznový mošt, rosé a sekty. Od roku 2014 se produkce rozšířila o vína Organic, která jsou vyráběna z hroznů z ekologické produkce. Vinařství se v krátké době dokázalo prosadit mezi producenty nejlepších vín v České republice. Především jejich Ryzlinky vlašské, ale i ostatní vína z řady Terroir patří k absolutní tuzemské špičce. V roce 2014 vinařství dostalo ocenění Vinař roku.

 

Vinařství PROQIN

Velkopavlovická podoblast – 4 ha

 

Rodové vinařství PROQIN patří v rámci České republiky k malým vinařstvím hospodařícím na čtyřech hektarech vlastních vinohradů orientovaných na jihozápadních svazích. Vedle škály kvalitních přívlastkových vín vám nabízíme sekty vyráběné tradiční metodou kvašením v láhvi. V naší nabídce najdete také speciality v podobě mešních vín, ledových vín, slámových vín a vinného oleje. Naše vína každoročně získávají řadu ocenění na domácích a mezinárodních soutěžích. Pro otevírání sektů pak propagujeme sabrage – čili sekání hrdel sektů.



 

Degustace vinařství Jakub Šamšula

Další v řadě poznávacích večerů moravských vinařství ve Vinotéce U Pramenů je připraven na čtvrtek 2. dubna. Přivítáme u nás jedno z nejoblíbenějších rodinných vinařství - Jakub Šamšula z Čejkovic.

Vinařství se specializuje na výrobu limitovaných přívlastkových vín exkluzivní kvality, pocházejících z redukovaných sklizní hroznů z vlastních vinic. Čejkovice jsou situovány v jedné z nejteplejších oblastí celé České republiky, a jsou první obcí Velkopavlovické vinařské podoblasti, která poskytuje nejkvalitnější červená vína a vysokou jakost všech bílých vín s typickou pevnou minerální kyselinkou a jedinečným aroma.

Vzorky, na které se můžete těšit:

Baphomet sekt  methode classique – brut  
Ryzlink rýnský 2014 pozdní sběr – suché
Sauvignon 2014 pozdní sběr – suché
Chardonnay 2014 pozdní sběr – suché
Rulandské šedé 2014 pozdní sběr – suché
Hibernal 2014 pozdní sběr – polosladké
Pálava 2014 výběr z hroznů – polosladké
Cabernet Sauvignon 2014 pozdní sběr – suché
Rulandské modré 2013 GRAND PINOT výběr z hroznů – suché
 

Nebude chybět ani tradiční snoubení vín a pokrmů.  Vína nejlépe vychutnáte s lahodnými pokrmy české kuchyně, speciálně vybranými a připravenými naším šéfkuchařem. Degustace začíná  v 18:30 hodin, cena na osobu je 200,- Kč. Rezervace ne emailu info@upramenu.cz nebo na tel. 377522255. 

 


 

 

Degustace - Nové vinařství

Následuje další březnová degustace, a to Nového vinařství z Drnoholce u Mikulova. Akce se koná ve středu 25.3.  od 18:30 hodin. Nové Vinařství se vyznačuje tím, že všechno dělá inovativně, lépe a jinak. Vyrábí pouze bílá a růžová vína, která se uzavírají výhradně skleněnými nebo šroubovými uzávěry. Jako první v ČR v roce 2006 použili skleněné uzávěry VINO-LOK. Výjimkou, potvrzující pravidlo, je červené víno Pinot noir s korkovou zátkou. Vína Nového Vinařství sbírají pravidelně ocenění na domácích i prestižních zahraničních přehlídkách (12 medailí na DECANTER WORLD WINE AWARD, 8 medailí na CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES).

Na degustaci jsou připraveny tyto vzorky:

SAUVIGNON 2013 PS,suché

RULANDSKÉ ŠEDÉ 2013 PS, suché

RYZLINK RÝNSKÝ 2011 PS, polosuché

RULANDSKÉ BÍLÉ 2012 VzH, polosuché

TRAMÍN ČERVENÝ 2012 PS, polosuché

CUVÉE LOVE 69 ROSÉ 2014, polosladké

CHARDONNAY 2011 VzH, polosladké

SAUVIGNON 2011 VzB sladké

CABERNET SAUV. ROSÉ 2014, polosuché

ZWEIGELTREBE 2012 suché

 

Těšit se můžete také na snoubení pokrmů s vínem, kdy šéfkuchař Pramenů sestavil nabídku předkrmových specialit a dezertů, které skvěle podtrhnou chuť degustovaných vín. Cena na osobu je 200 Kč. Rezervace:  info@upramenu.cz tel. 377522255. 

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ LAHOFER

Další ze série ochutnávek moravských vín v Hotelu U Pramenů je připravena na čtvrtek 12.3. od 18:30 hod, a tentokrát u nás přivítáme již dobře známé vinařství LAHOFER z obce Dobšice. Lahofer vyrábí veškerá vína výhradně z hroznů z vlastních vinic (s výjimkou speciální řady francouzských vín). Rulandské šedé ročníku 2013 z Vinařství LAHOFER se stalo vítězem kategorie bílých polosladkých vín v letošním Salonu vín ČR – národní soutěži vín 2015.  

 

Degustací Vás provede Michal Pitour, a degustovat se bude:

1.Müller Thurgau, kabinetní 2013, suché

2.Ryzlink Rýnský, kabinetní 2013, suché

3.Neuburské, pozdní sběr 2013, polosuché

4.Sauvignon, VOC 2013, polosuché

5.Rulandské šedé, VzH 2011, polosladké

6.Sauvignon, pozdní sběr 2013, sladké

7.Rosé Lahofer, pozdní sběr 2013, sladké

8.Rulandské Modré, VzH 2011

 

Opět se také můžete těšit na snoubení pokrmů s vínem, kdy šéfkuchař Pramenů připravil nabídku předkrmových specialit a dezertů, které skvěle podtrhnou chuť degustovaných vín. Cena na osobu je 200 Kč. Rezervace:  info@upramenu.cz tel. 377522255

 

Degustace vinařství Adámek

Další vína ze Znojemské oblasti představí  v úterý 24.2. pan Adámek ze známého Adámkova vinařství. Jedná se o malé rodinné vinařství z jedné z nejstarších vinařských obcí na Znojemsku, Višňové, proslulé moravské vesničce z vinařské filmové komedii Bobule. O vinohradnictví, výrobě vína, ale i natáčení úspěšného filmu přijede přednášet majitel vinařství pan Adámek. Při degustaci nebude chybět ani limitovaná edice nejkvalitnějších vín vinařství, které své jméno propůjčil Karel Roden.

 

Degustovat se bude:

VELTLÍNSKÉ ČERVENÉ RANÉ MZ 2014 suché
VELTLÍNSKÉ ZELENÉ PS 2013 suché
RULANDSKÉ ŠEDÉ PS 2012 polosuché
SAUVIGNON MZ 2014 suché
MORAVSKÝ MUŠKÁT MZ 2014
TRAMÍN ČERVENÝ VzB 2011 polosladké
PINOT CUVÉE MZ 2014 polosuché
FRANKOVKA ROSÉ MZ 2014 polosladké

 

Akce začíná v 18:30 hodin v restauraci U Pramenů, a těšit se můžete také na oblíbené snoubení pokrmů s víny. Rezervace na tel. čísle 377 522 255, nebo na e-mailu info@upramenu.cz.

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ HORT

Ve čtvrtek 12.2. ochutnáme jedinečná vína Krále růžovek a Ing. Horta z Dobšic u Znojma. 

Znojemské vinařství Hort bylo zalořeno roku 1999. Je to vinařství orientující se na výrobu vysoce kvalitních vín na základě odběru hroznů, které nakupuje od nejlepších vinohradníků jižní Moravy a následně vyrábí výjimečná vína. V portfoliu má živá a aromatická bílá vína. Z modrých moravských hroznů vyrábí pouze růžová vína a klarety tak dobře, že bývá považován za růžového krále. Významnou řadou jsou apelační vína VOC ZNOJMO – Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Celoročně je otevřen degustační sklep v Dobšicích u Znojma.  Od roku 2009 ukončil Jiří Hort výrobu červených vín v ČR, a přesunul ji do oblasti vhodnější pro červená víne, do jižní Francie. V současné době má tři řady červených vín - Nature, Selection, Premium.

 

Těšit se můžete na: 

Veltlínské zelené, kabinetní 2013

Ryzlink rýnský, VOC 2012

Chardonnay, pozdní sběr 2013

Sauvignon, VOC 2013

Kerner, pozdní sběr 2012

Ch sur lie 2009

Pinot Noir- rosé, pozdní sběr 2013

Veselé víno – rosé, Svatovavřinecké 2014

Merlot 2011 ( Francie )

Selection HF 2011

 

Akce začíná v 18:30 hodin v restauraci U Pramenů, a těšit se můžete také na oblíbené snoubení pokrmů s víny. Rezervace na tel. čísle 377 522 255, nebo na e-mailu info@upramenu.cz. Více informací na upramenu.cz

 

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ VOLAŘÍK

Vinotéka U Pramenů i novém roce pokračuje s pravidelnými degustačními večery s moravskými vinaři a snoubení pokrmů a vín. Jako první vinařství přivítáme Krále vín a Vinařství roku 2014-  Vinařství Volařík, které ve čtvrtek 29.1.2015 představí  excentrický sklepmistr Filip Mlýnek.  Vinařství Volařík vstoupilo opět na trh až v roce 2007, ale tradice pěstování vinné révy a výroby skvělých vín se traduje již po druhé světové válce. Sklízí úspěchy na tuzemských i zahraničních soutěžích. Mezi nejprestižnější ocenění v České republice patří Champion Valtických vinných trhů, Král vín a Vinař roku. Vinařství je také zakládajícím členem VOC Mikulov. Pro dokonalé vychutnání skvělých vín bude opět připravena speciální degustační nabídka vhodných pokrmů našeho šéfkuchaře. Degustace bude zahájena v 18:30 hodin, cena na osobu je 200,- Kč. Rezervace info@upramenu.cz tel. 377522255 informace www.upramenu.cz

 

DEGUSTACE PORTSKÝCH VÍN

Vánoční degustace portských vín

Za společnost Likor a hotel U Pramenů si Vás dovolujeme pozvat na řízenou ochutnávku dne 10. prosince 2014 v restauraci hotelu U Pramenů Na Roudné 123, Plzeň od 19:00 hodin. Cena degustace 350 Kč.

Degustační menu:

Madeira Finest Dry 5y.o.

Madeira Finest Full rich 5y.o.

Madeira Single harvest 1997

Quinta do Noval Extra dry white

Kopke rosé port

Kopke Moscatel 10y.o.

Cálem 10y.o. tawny

Cálem Vintage 2000

Degustace bude spojená s ukázkou tradičního otevření pravého Vintage „Oheň a led“, upálením hrdla a zapálením pravého Aquardente.

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ GOTBERG 19. 11. 2014

Vinotéka U Pramenů připravuje další degustační večer se snoubením pokrmů s moravskými víny. Tentokrát ve středu 19. 11. představí svá vína vinařství Gotberg.

Moderní vinařství, které vzniklo v roce 2003 na svahu Popic s nádherným výhledem na Pálavské vrchy a Novomlýnská jezera. Svým výjimečným stylem získalo ocenění stavby roku 2009. Moderní způsob pěstování révy využívá pouze biologické prostředky, proto je zařazeno do programu ekologického zemědělství. Filozofií vinařství je pěstovat pouze odrůdy vín, kterým se ve zdejší oblasti dobře daří a díky kvalitnímu zpracování získávají vína ze sklepů Gotberg mnoho ocenění na mezinárodních soutěžích.

Degustaci a prezentaci vinařství povede Martin Jankovič:
1) Muškát moravský PS 2013 suché
2) Sylvánské zelené PS 2013 suché
3) Ryzlink rýnský PS 2013 suché
4) Chardonnay PS 2012 polosuché
5) Tramín červený PS 2011 polosuché
6) Pálava výběr z hroznů 2013 polosladké
7) Rulandské šedé výběr z hroznů 2011 polosladké
8) Frankovka výběr z hroznů 2012 suché
9) Merlot výběr z hroznů 2011 suché
10) Rulandské modré výběr z bobulí 2011 polosuché

K vínům bude připravena speciální nabídka předkrmových specialit

 

Degustace začne v 18:30hod, cena na osobu je 160,- Kč. Rezervace info@upramenu.cz tel. 377522255 informace www.upramenu.cz

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ KUBÍK

V měsíci listopadu jsme pro Vás v restauraci U Pramenů připravili degustaci vín moravského vinařství Kubík. Jedná se o středně velké rodinné vinařství, které se nachází v největší vinařské obci v ČR Velké Bílovice. Toto vinařství vyrábí poctivá moravská jakostní a přívlastková vína.

Degustaci a prezentaci povede zástupce vinařství pan Vorba:

 

1. RYZLINK RÝNSKÝ 2013 PS suché

2. SAUVIGNON 2013 PS suché

3. RULANDSKÉ ŠEDÉ 2013 PS polosuché

4. CHARDONNAY 2013 PS polosuché

5. TRAMÍN ČERVENÝ 2013 PS polosladké

6. HIBERNAL 2013 PS sladké

7. CHARDONNAY OPULENT 2012 PS sur-lie suché

8. MODRÝ PORTUGAL 2012 PS suché

9. RULANDSKÉ MODRÉ 2012 VZH suché

10. MERLOT 2012 VzH suché

 

 Těšit se můžete na spoustu delikates vhodných k vybraným vínům, které pro vás připraví náš šéfkuchař.

Neváhejte tedy v úterý 4.11. v 18:30 hodin přijít a ochutnat tato výtečná vína. Cena za osobu je 160Kč. Vaše místa můžete rezervovat na emailu info@upramenu.cz nebo na tel. 377522255, více informací na www.upramenu.cz.

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ HRADIL

Ve středu 22.10. od 18:30 hod poprvé přivítá Vinotéka U Pramenů rodinné vinařství Hradil. Toto vinařství se nachází ve Velkopavlovické oblasti, v Čejkovicích u Hodonína, ve třetí největší vinařské obci na Moravě. Od roku 2002 se vinařství specializuje na výrobu přívlastkových a speciálních vín s nezaměnitelným aroma a chutí, díky jedinečným klimatickým a půdním podmínkám. Vinařství si zakládá na moderně vybaveném technologickém provozu a rychlém a šetrném zpracování vína.

Degustační list:
Neuburské, PS 13 – suché
Cuvée Davis rosé, PS 13 – suché
Rulandské bílé, PS 13 – suché
Sauvignon blanc, PS 13 – polosuché
Ryzlink rýnský, VzH 13 - polosuché
Rulandské šedé, PS 13 – polosuché
Pálava VzH 13 – polosladké
Dornfelder PS 13 – suché
Cabernet Saugnon PS 13 – suché
Rubinet MZV 13 – polosladké

 

Pro dokonalé vychutnání skvělých vín bude opět připravena speciální degustační nabídka vhodných pokrmů našeho šéfkuchaře.

Cena na osobu je 160 Kč. Rezervace:  info@upramenu.cz tel. 377522255 

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ LAHOFER 8.10.2014

Další ze série ochutnávek moravských vín v restauraci Hotelu U Pramenů je připravena na středu 8. 10. od 18:30 hod, a tentokrát u nás přivítáme již dobře známé vinařství LAHOFER z obce Dobšice. Lahofer vyrábí veškerá vína výhradně z hroznů z vlastních vinic (s výjimkou speciální řady francouzských vín).  V letošním roce sklidilo vinařství Lahofer na prestižní soutěži Král vín České republiky medailovou žeň (jednu zlatou, jednu stříbrnou a čtyři bronzové medaile).

 
DEGUSTAČNÍ LIST:
Veltlínské zelené 2011 pozdní sběr, Šác, suché STŘÍBRNÁ MEDAILE - Concours Mondial de Bruxelles
Ryzlink rýnský 2013 VOC, Lampelberg, suché
Sauvignon 2013 VOC, Volné pole, suché
Neuburské 2013 pozdní sběr, polosuché
Rulandské šedé 2013 pozdní sběr, U Hájku, polosuché
Rulandské bílé 2011 pozdní sběr, Dolina, polosladké
Müller Thurgau 2013 pozdní sběr, U Hájku, polosladké ŠAMPION VÍNO TIRNAVIA 2014, SK
Pálava 2013 výběr z hroznů, polosladké STŘÍBRNÁ MEDAILE AWC VIENNA
Muškát moravský 2013 pozdní sběr, sladké VÍTĚZ GRAND TEST WINE&DEGUSTATION 6/2014
Rulandské šedé 2012 výběr z bobulí, Lampelberg, sladké SALON VÍN ČR 2014

 

 Opět se také můžete těšit na snoubení pokrmů s vínem, kdy šéfkuchař Pramenů připravil nabídku předkrmových specialit a dezertů, které skvěle podtrhnou chuť degustovaných vín. Cena na osobu je 160 Kč. Rezervace:  info@upramenu.cz tel. 377522255 

 

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ KADRNKA

Vinotéka U Pramenů přivítá již ve středu 7.5. v 18:30 hodin další z výborných moravských vinařství. Nyní nám bude ctí představit Vám rodinné vinařství Jindřicha Kadrnky, které se nachází ve vinařské obci Březí u Mikulova v blízkosti překrásné Palavy a Dunajovských vrchů. Vinohradnictví a výrobě vína se rodina Kadrnkových věnuje již řadu let. Jindřich se svou rodinou je již čtvrtá generace, která ve vinařství pokračuje.

 

Jisté je, že u nás představí průřez vín ročníku 2013.  K ochutnání bude 9 vzorků bílých vín ročníku 2013 a jeden červený Merlot roč. 2012:

Zweigeltrebe rosé, PS Liščí vrch 11/13 - suché
Veltlínské Zelené, kabinet Liščí vrch 03/13 - suché
Ryzlink Rýnský, kabinet Liščí vrch 17/13 - suché
Ryzlink Vlašský, PS Ořechová hora 15/13 - suché
Ryzlink Vlašský, PS Liščí Vrch 16/13 - polosuché
Rulandské Bílé, PS UBM 10/13 - suché
Sauvignon, PS Turold 02/13 - suché
Chardonnay, MZV Liščí vrch 06/13 - polosuché
Rulandské bílé, Barborka VzH. Ořechová hora 18/13 – polosladké
Johanniter 01/13 - sladké
Merlot 2012 VzH, Liščí vrch – suché
 

Těšit se můžete také na snoubení pokrmů s vínem, kdy šéfkuchař Pramenů připraví nabídku předkrmových specialit a dezertů, které skvěle podtrhnou chuť degustovaných vín.

 

Cena na osobu je 160Kč. Rezervace na emailu info@upramenu.cz nebo na tel. 377522255. Přijďte si pochutnat.

 

FESTIVAL VÍNA "VÍNO PRO PLZEŇ"

Další ročník úspěšné vinařské akce „Víno pro Plzeň“ se již po druhé bude konat v prostorách Hotelu U Pramenů.

Svá vína Vám 23. 5. od 17:00 hodin představí 12 úspěšných vinařů z celé Moravy.

Akce se zúčastní trojnásobný mistr republiky v sabráži Kamil Prokeš, výrobce skvělých sektů vinařství Proqin, mistr růžových vín ing. Hort, vinařství roku Volařík, vinařství Šamšula, Gala a další.

Těšit se můžete na zajímavý program a speciality naší kuchyně i grilu. Součástí vstupného 200,- bude poukázka na ochutnávku vín.

Již teď se nemůžeme dočkat, přijďte si užít večer plný vín s námi. 

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ BENEŠ

Další degustace skvělých vín a pokrmů v měsíc dubnu bude pod taktovkou majitele  rodinného vinařství pana Beneše z malebné vinařské oblasti Hrušky ve Slovácké vinařské podoblasti. Konat se bude v restauraci U Pramenů ve středu 23. 4. od 18:30 hodin. Vinařství Beneš bylo založeno sice až v roce 1996 Jaroslavem Benešem a jeho synem Romanem, ale kořeny vinařů této rodiny sahají již do počátku 20. století.  Mezi jeho nejvýznamnější ocenění patří zlatá medaile z VVT z roku 2011 za  Sauvignon PS 2010.

U nás se můžete těšit na ochutnání těchto vzorků: 

1)Rulandské bílé 2013,kabinetní, suché,

2)Veltínskén zelené 2013,pozdní sběr, suché,

3)Rulandské šedé 2013,pozdní sběr, suché,

4)Chardonnay staré keře 2013,pozdní sběr, suché,

5)Sauvignon 2013,pozdní sběr, suché,

6)Aurelius 2013,pozdní sběr, polosladké,

7)Rose Zweigeltrebe Pinot Noir 2013,kabinetní, suché,

8)Cabernet Moravia 2013,jakostní, suché,

9)Donfelder 2013,pozdní sběr, suché,

10)Frankovka 2012,výběr z hroznů, výtěz kategorie Vinum Juvenale 2013

11)Merlot barrique 2012,výběr z hroznů, suché,

12)Pinot Noir barrique reserve 2011 výběr z hroznů, suché,

zlatá medaile VVT 2013, bronzová medaile Národní soutěž vín, Král vín

 

K degustaci vín bude připravena nabídka vhodných předkrmových specialit a dezertů

 

Cena na osobu je 170Kč. Rezervace na info@upramenu.cz nebo na tel. 377522255, informace na stránkách www.upramenu.cz

 

Přijďte si pochutnat!!!

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ KUBÍK

V měsíci dubnu jsme pro Vás v restauraci U Pramenů připravili degustaci vín moravského vinařství Kubík. 

Jedná se o středně velké rodinné vinařství, které se nachází v největší vinařské obci v ČR Velké Bílovice. Toto vinařství vyrábí poctivá moravská jakostní a přívlastková vína. Letos se toto vinařství zúčastnilo soutěže mladých vín VINUM JUVENAL 2013, kde získalo hned tři zlaté medaile za odrůdy Modrý portugal PS 2013, Merlot PS 2013 a Zweigeltrebe PS 2013.

 

Degustaci a prezentaci povede zástupce vinařství pan Vorba, který pro nás vybral tato víno:

1. VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 2012 PS

2. RYZLINK RÝNSKÝ 2011 PS

3. RULANDSKÉ ŠEDÉ 2013 PS

4. CHARDONNAY 2012 PS

5. TRAMÍN ČERVENÝ 2012 PS

6. PÁLAVA 2013 VZH

7. FRANKOVKA ROSÉ 2012 PS

8. CABERNET SAUVIGNON 2011 PS

9. ZWEIGELTREBE 2011 VZH

10. NERONET 2011 PS BARRIQUE

 

Těšit se můžete na spoustu delikates vhodných k vybraným vínům, které pro vás připraví náš šéfkuchař.

 

Neváhejte tedy ve středu 9.4. v 18:30 hodin přijít a ochutnat tato výtečná vína. Cena za osobu je 160Kč.

 

Vaše místa můžete rezervovat na emailu info@upramenu.cz nebo na tel. 377522255

 

 

Degustace vinařství Adámek

Adámkovo vinařství je malé rodinné vinařství založené v roce 1973 v jedné z nejstarších vinařských obcí na Znojemsku, Višňové. O vinohradnictví, výrobě vína, ale i natáčení úspěšné komedie Bobule přijede přednášet majitel vinařství pan Adámek.

Mezi deseti degustovanými vzorky naleznete:

1 - VELTLINSKÉ ZELENÉ PS 2012 suché edice Nepomuk
2 - RYZLINK RÝNSKÝ PS 2012 polosuché edice Roden
3 - RULANDSKÉ ŠEDÉ VzH 2013 polosladké edice Nepomuk
4 - MORAVSKÝ MUŠKÁT PS 2011 suché edice Nepomuk
5 - RULANDSKÉ BÍLÉ VzH 2011 polosladké edice Roden
6 - TRAMÍN ČERVENÝ VzB 2011 polosladké edice Nepomuk
7 - SVATOVAVŘINECKÉ rosé jakostní 2013 polosladké edice Nepomuk
8 - FRANKOVKA rosé PS 2011 polosladké edice Nepomuk
9 - MODRÝ PORTUGAL jakostní 2012 suché edice Nepomuk
10 - RULANDSKÉ MODRÉ PS 2011 suché edice Nepomuk

Při degustaci nebude tedy chybět ani limitovaná edice nejkvalitnějších vín vinařství, které své jméno propůjčil Karel Roden.

Ochutnávka proběhne v úterý 25.3. od 18:30hod, cena na osobu je 150,- Kč. Rezervace: info@upramenu.cz, tel. 377522255

 .

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ LAHOFER

Další ze série ochutnávek moravských vín je připravena na pátek 14. 3. od 18:30 hod. Tentokrát představí dobře známé Vinařství Lahofer své novinky roku 2013. Lahofer vyrábí veškerá vína výhradně z hroznů z vlastních vinic (s výjimkou speciální řady francouzských vín). V osmém ročníku jedné z nejprestižnějších tuzemských výstav vín – Král vín České republiky 2013 získalo Vinařství Lahofer titul šampion za Ryzlink rýnský, pozdní sběr z ročníku 2011.

 

Opět se můžete těšit na snoubení pokrmů s vínem, kdy šéfkuchař Pramenů připravil nabídku předkrmových specialit a dezertů, které skvěle podtrhnou chuť degustovaných vín.

 

Cena na osobu je 150,- Kč. Rezervace: info@upramenu.cz tel. 377522255 

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ JAKUB ŠAMŠULA

Další v řadě poznávacích večerů moravských vinařství bude v restauraci U Pramenů připravena ve středu 26. února degustace skvělých vín rodinného vinařství Jakub Šamšula z Čejkovic. Vinařství se specializuje na výrobu limitovaných partiích přívlastkových vín, exkluzivní kvality pocházející z redukovaných sklizní hroznů z vlastních vinic. Čejkovice jsou situovány v jedné z nejteplejších oblastí celé České republiky, jsou první obcí Velkopavlovické vinařské podoblasti, která poskytuje nejkvalitnější červená vína a vysokou jakost všech bílých vín s typickou pevnou minerální kyselinkou a jedinečným aroma.


Degustaci povede majitel vinařství Ing. Jakub Šamšula:
Baphomet sekt methode classique – brut
Ryzlink rýnský 2013 pozdní sběr – suché
Sauvignon 2013 pozdní sběr – suché
Rulandské šedé 2013 pozdní sběr – suché
Chardonnay 2013 pozdní sběr – suché
Hibernal 2013 pozdní sběr – polosladké
Pálava 2013 výběr z hroznů – polosladké
Cabernet Sauvignon 2012 pozdní sběr – suché
CHAMPION – Čejkovický košt 2013
Bronzová medaile – Král vín 2013
Rulandské modré 2011 GRAND PINOT výběr z hroznů – suché
Prague Wine Trophy 2013 – REGIONAL CHAMPION
Překvapení vinařství

 

Tyto vína nejlépe vychutnáte s lahodnými pokrmy české kuchyně, speciálně vybrané a připravené naším šéfkuchařem.

Degustace začne  v 18:30, cena na osobu je 180,- Kč. Rezervace info@upramenu.cz tel. 377522255 informace www.upramenu.cz

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ VOLAŘÍK

Vinotéka U Pramenů přivítá ve středu 5. 2. 2014 excentrického sklepmistra pana Filipa Mlýnka, který povede řízenou degustaci vín známého a oceněného Vinařství Volařík z Mikulova.  

Vinařství Volařík vstoupilo opět na trh až v roce 2007, ale tradice pěstování vinné révy a výroby skvělých vín se traduje již po druhé světové válce. V krátké době se dokázalo vinařství prosadit mezi producenty nejkvalitnějšího vína v České republice. Sklízí úspěchy na tuzemských i zahraničních soutěžích. Mezi nejprestižnější ocenění v České republice patří Champion Valtických vinných trhůKrál vín a Vinař roku – všechna tato ocenění získalo vinařství v roce 2011. Vinařství je také zakládajícím členem VOC Mikulov.

Na této degustaci budete moci ochutnat vzorky z těchto vín:

1. Chardonnay 2011 PS Zátiší hliník

2. Rulandské bílé 2011 MZV

3. Chardonnay 2012 PS Purmice

4. Veltlínské zelené 2012 VzH

5. Ryzlink Vlašský 2012 Teroir PS Železná

6. Ryzlink Vlašský 2012 Teroir PS Ořechová Hora

7. Cabernet Moravia 2012 PS

8. Rulandské šedé 2012 VzH

9. Pálava 2012 VzH

10. Sekt Volařík 2012

Pro dokonalé vychutnání skvělých vín bude opět připravena speciální degustační nabídka vhodných pokrmů našeho šéfkuchaře.

Degustace bude zahájena v 18:30, cena na osobu je 180,- Kč. Rezervace info@upramenu.cz, tel. 377522255.

TĚŠÍME SE NA VAŠI NÁVŠTĚVU!

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ GOTBERG

Vinotéka U Pramenů zahajuje další degustační večery. Těšit se můžete na snoubení lahodných pokrmů české kuchyně s moravskými víny Ve středu 29. ledna zahájí degustační sezónu vinařství Gotberg. Jde o moderní vinařství, které vzniklo v roce 2003 na svahu Popic s nádherným výhledem na Pálavské vrchy a Novomlýnská jezera. Svým výjimečným stylem získalo ocenění stavby roku 2009. Je známo hlavně svým moderním způsob pěstování révy, při kterém využívá pouze biologické prostředky, a proto patří do programu ekologického zemědělství. Filozofií vinařství je pěstovat pouze odrůdy vín, kterým se ve zdejší oblasti dobře daří. Díky kvalitnímu zpracování získávají vína ze sklepů Gotberg mnohá ocenění na mezinárodních soutěžích.

Degustace začne v 18:30 hodin, cena na osobu je 160,- Kč. Rezervace info@upramenu.cz tel. 377522255.

 

Galerie

/galerie/thb_view/

Vánoční degustace PORTSKÝCH VÍN

Jste srdečně zváni na vánoční degustaci Portských vín, které se uskuteční ve čtvrtek 12.12. od 18:30 hodin v restauraci Hotelu U Pramenů.

Degustací bude provázet opět pan Josef Kubíček z firmy Likor, která se portským vínu věnuje již řadu let.  

 

VÍNA ZAŘAZENÁ DO ŘÍZENÉ DEGUSTACE:

Sherry Manzanilla

Amontillado Fino

Noval Extra dry White

Lágrima

Tawny

Ruby

Black

Sherry Pedro 

a na závěr upálíme hrdlo u Quinta do Noval Late bottled Vintage 2007

 

Cena řízené degustace je zajímavých 200,- Kč na osobu.

 

Vaše místa si můžete zarezervovat na recepci hotelu na tel. čísle 377 522 255 nebo na e-mailové adreseinfo@upramenu.cz

 


 

 

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ NATURVINI 27.11.

Přijměte naše pozvání na degustaci vín vinařství Naturvini
která se uskuteční ve středu 27.11. od 18:30 hodin v Restauraci U Pramenů. 
 
Degustaci a prezentaci povede zástupce vinařství Ing. Vošmera, a těšit se můžete na:
 
1) Müller Thurgau 2011 kabinet
2) Rulandské šedé 2011 výběr z hroznů
3) Sauvignon 2011 pozdní sběr
4) Frankovka rosé 2011, pozdní sběr
5) Silvánské zelené 2012 pozdní sběr
6) Aurelius 2012 pozdní sběr
7) Hibernal 2012 pozdní sběr
8) Děvín 2012 pozdní sběr
9) Cabernet Sauvignon 2010 kabinet
10) Merlot 2011 pozdní sběr
Moravský hroznový sirup, Moravská pomazánka z hroznové šťávy,
Moravské vinné želé

CENA DEGUSTACE 160,- Kč
Rezervace na tel. čísle 377 522 255 nebo e-mailu info@upramenu.cz.

Těšíme se na Vaši návštěvu!
 
 

Galerie

/galerie/thb_view/

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ LAHOFER 6. 11. 2013

Dovolujeme si pozvat všechny příznivce dobrého vína na tradiční řízenou ochutnávku 
moravských vín Vinařství Lahofer, poprvé s nabídkou mladých vín 2013

 

Degustace se uskuteční ve středu 6. 11. 2013 od 19:00 a těšit se můžete na degustaci celkem 11-ti vzorků vín:

1. Mladý Lahofer 2013 polosuché
2. Mladá Lahoferka 2013 rosé polosladké
3. Ryzlink rýnský 2011 Pozdní sběr, šampion Král vín 2013 polosladké
4. Sauvignon 2012 Pozdní sběr, šampion Sauvignonforum 2013
5. Sauvignon 2012 VOC, Salon vín ČR 2013
6. Rulanské bílé 2012 Pozdní sběr
7. Rulandské šedé 2012 Pozdní sběr, polosladké
8. Ryzlink vlašský 2012 Pozdní sběr
9. Neuburské 2012 Pozdní sběr
10. Sauvignon 2011 VB, sladké
11. Frankovka 2011
 

Cena degustace je 150,- Kč / os. (100,- na degustaci, 50,- na občesrtvení)

 

Rezervace: 377 522 255, info@upramenu.cz

 
 

 

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ HORT

Dovolte nám, abychom Vás znovu po půl roce pozvali na degustaci vín Vinařství Hort ze Znojma, která se uskuteční v úterý 29. 10. 2013 od 18:30 hodin v Restauraci U Pramenů.

 

Degustaci povede pan Ing. Jiří Hort a představí Vám tato vína:

 

1. Müller Thrugau 2013 Veselé víno

2. Veltlínské zelené 2012 VOC

3. Ryzlink rýnský 2012 VOC

4. Sauvignon 2012 PS

5. Kerner 2011 PS

6. Cahrdonnay sur lie 2009

7. Franceska kabinet Rosé PS 2012

8. Pinot Noir PS Rosé 2012

9. Merlot 2011

10. Selection HF 2011

11. HF 2009 cuvée Grenache, Syrah

 

Vstupné je tradičních 160,- Kč na osobu.

 

Rezervace: 377 522 255, info@upramenu.cz

 

Těšíme se na Vaši návštěvu!

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ WALDBERG

Přijměte pozvání na degustaci vinařství Waldberg, která se uskuteční ve čtvrtek 10. 10. 2013 od 18:30 hodin v Restauraci U Pramenů.

 

Vinařství Waldberg Vrbovec bylo založeno v roce 1994 a navazuje na dlouholetou tradici Agrodružstva Vrbovec, které také stálo u jeho zrodu. Název vinařství je odvozen od viniční trati Waldberg, která je považována za jednu z nejkvalitnějších viničních tratí Znojemské vinařské oblasti. Při výrobě vína jsou využívány moderní, ale i prověřené tradiční postupy, a vína zrají v pískovcovém sklepě z roku 1770.

Mottem vinařství je "Víno s tváří" - vyjadřuje snahu vytvářet vína, která mají svou vlastní tvář, a to díky tomu, že vznikají na úrodné půdě zdejších vinic za pomoci vinohradníků a následně pak i vinařů. Vznikají tak jedinečná vína, která jsou v dokonalém souladu a harmonii s přírodou.

 

Během řízené degustace budete moci ochutnat tato vína:

 

1. Zweigeltrebe rosé pozdní sběr 2012 suché

2. Müller Thurgau pozdní sběr 2012 suché

3. Veltlínské zelené VOC Znojmo 2012 suché

4. Sauvignon VOC Znojmo 2012 suché

5. Ryzlink rýnský VOC Znojmo 2012 suché

6. Sylvánské zelené pozdní sběr 2012 suché

7. Chardonnay pozdní sběr 2012 polosuché

8. Tramín červený výběr z hroznů 2012 polosuché

9. Cuvée Waldberg výběr z hroznů 2012 polosladké

10. Hibernal (500 ml) výběr z hroznů 2012 polosladké

11. Rulandské modré výběr z hroznů 2011 suché

 

Cena degustace je 160,- Kč / os.

 

Rezervace: 377 522 255, info@upramenu.cz

 

 

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ LAHOFER 1. 10. 2013

Dovolte nám, abychom Vás srdečně pozvali na první podzimní řízenou degustaci, kterou zahájí oblíbené vinařství Lahofer.

 

Degustace se uskuteční v úterý 1. 10. 2013 od 18:30 a těšit se můžete na degustaci celkem 10-ti vzorků vín:

 

 

1. Viognier 2010 Francie

2. Ryzlink Rýnský 2011 PS, 7711 - Champion Král vín 2012

3. Veltlínské zelené 2011 PS, 4811 - stříbrná medaile Pardubický festival vína 2013

4. Sauvignon 2012 PS, 212, vítěz Sauvignon forum a nejlepší Sauvignon ČR 2013

5. Rulandské šedé 2012 PS, 3312

6. Ryzlink vlašský 2012 PS, 3512

7. Neuburské 2012 PS, 1512

8. Rulandské šedé 2011 VH

9. Tramín červený 2012 VH

10. Merlot 2010 Francie

 

Cena degustace je 150,- Kč / os. (100,- na degustaci, 50,- na občesrtvení )

 

Rezervace: 377 522 255, info@upramenu.cz

 

FESTIVAL VÍNA "VÍNO PRO PLZEŇ"

Srdečně zveme milovníky a znalce moravských vín na již 2. ročník slavnosti VÍNO PRO PLZEŇ, která proběhne31. srpna 2013 v zahradě Hotelu U Pramenů, ve spolupráci s Merlot d`Or a Vinařským fondem ČR.

Veřejná degustace vín bude probíhat po celý den, od 10:00 do 20:00 hodin, a svá vína vám představí 10 prestižních vinařství z Moravy, z nichž některá jste již měli možnost poznat v rámci našich degustací:
 

  • LAHOFER
  • HORT
  • WALDBERG
  • AMPELOS
  • SOŠ VALTICE
  • PROQUIN
  • SPIELBERG
  • GALA
  • BENEŠ
  • VOLAŘÍK


Kromě ochutnávky skvělých vín se dozvíte i mnoho zajímavých informací nejen o samotných vinařstvích, ale i o produkovaných vínech.

Na zahradě nebude chybět gril, který bude nabitý mnoha specialitami.

Cena vstupného je 200,- Kč za osobu a vstupenky můžete zakoupit na těchto místech:
 

  • Vinotéka Le Bouchon, Pražská 23
  • Hotel U Pramenů, Na Roudné 123
  • IC Města Plzně - nám. Republiky


INFOTEL: 377 533 789

TĚŠÍME SE NA VAŠI NÁVŠTĚVU!

 

Galerie

/galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view/

GARDEN SEKT PARTY s vinařstvím PROQIN 28.6.2013

Přijměte naše srdečné pozvání na speciální degustaci dalšího moravského vinařství, které je taktéž zastoupeno v naší vinotéce.

 

Těšit se můžete na ochutnávku šumivých a tichých vín z rodinného vinařství PROQIN z Velkých Němčic. 

Historie výroby vína v tomto vinařství se píše již po několik generací, ale ta nejmodernější historie počíná v roce 2007, kdy se spojil otec se dvěma syny a založili toto vinařství. Vinnou révu pěstují nejen na vlastních, ale i na pronajatých vinicích, ze kterých pochází například i mešní vína. Vyrábí skvělá bílá i červená vína, ale zaměřuje se především na produkci vín šumivých.

 

Degustace začíná v 18:30 hodin a bude jí provázet pan Ing. Kamil Prokeš, který je zároveň i trojnásobným mistrem ČR v sabráži (sekání sektů šavlí či jinými kuriozními předměty – podkůvkou od krojové boty, skleničkou či dokonce golfovou holí…). Během večera se můžete těšit na exhibici a školu sabráže, soutěž a speciality z grilu. 

 

Celý večer bude završen zahájením LETNÍHO KINA, a to projekcí filmu CESTA DO LESA od 22:00 hodin.

 

Vstupné je 350,- Kč na osobu.

 

Rezervace ma info@upramenu.cz, 377 522 255

 

TĚŠÍME SE NA VAŠI NÁVŠTĚVU!

 

Galerie

/galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view/

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ GOTBERG

Přijměte pozvání na degustaci vín vinařství Gotberg, které nám přijede představit svou produkci až z Popic od Znojma. Degustace proběhne 12. 6. od 18:30 hodin v Restauraci U Pramenů a těšit se můžete na 10 vzorků vín:

 

1) Merlot Rosé 2012 PS

2) Sylvánské zelené 2011 PS

3) Chardonnay 2011 PS

4) Chardonnay barrique 2010

5) Ryzlink rýnský 2011 PS

6) Sauvignon 2011 PS

7) Muškát moravský 2011 kabinet

8) Tramín červený 2010 PS

9) Pálava 2011 VzH

10) Frankovka 2011 VzH

 

Degustaci a prezentaci vinařství povede pan Martin Jankovič.


Vinařství Gotberg se nachází v Popicích ve vinařské podoblasti Znojemsko a bylo založeno v roce 2003. Na trh vstoupilo terpve v roce 2010 s kolekcí vín ročníku 2009.

Vinařství při výrobě vín využívá moderní postupy a technologie a od roku 2007 se hlásí k ekologickému zemědělství. Zaměřuje se zejména na odrůdy, kterým se v dané oblasti nejlépe daří, např. Pálava, Muškát Moravský nebo Frankovka.

Zajímavostí je, že v roce 2009 jeho moderní stavba získala ocenění Nejlepší průmyslová stavba Jihomoravského kraje roku 2009.


Vstupné 160,- Kč / os.


Svá místa si můžete rezervovat na 377 522 255, info@upramenu.cz

 

NOVÉ VINAŘSTVÍ U PRAMENŮ

Přijměte naše pozvání na degustaci vín Nového vinařství, která se uskuteční v úterý 21. 5. od 18:30 hodin.


Nové vinařství působí na našem trhu od roku 2005 a soustřeďuje se výhradně na výrobu bílých a růžových vín, která uzavírá do lahví pomocí skleněných nebo šroubovacích uzávěrů.

Vinařství je od roku 2006 průkopníkem v používání skleněných uzávěrů VINO-LOK na vína v celé české republice.

V roce 2007 získalo za design "embaláže" (francouzský termín "emballage" = balení, tzn. láhve, etikety, uzávěry a kartony) cenu "Dobrý design" a „Cenu za manažerský počin roku v oblasti designu“, které udělovaly Design centrum ČR a Ministerstvo průmyslu a obchodu ČR.

 

Cena degustace je 160 Kč za osobu.

 

Svá místa si můžete zarezervovat na telefonním čísle 377 522 255 nebo na e-mailu info@upramenu.cz.

 

TĚŠÍME SE NA VAŠI NÁVŠTĚVU!



 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ LAHOFER 2.5.2013

Ve čtvrtek 2.5.2013 od 18:00 hodin proběhne v restauraci Hotelu U Pramenů tradiční řízená degustace vín Vinařství Lahofer, na kterou jste srdečně zváni. 

Cena řízené degustace je 150,- Kč na osobu.

1.Muller Thurgau 2011 kab. suché,2011
2.Viognier 2010,suché,1910
3.Veltlínské zelené 2011 VOC,polosuché,4811, Salon vín 2012
4.Ryzlink rýnský 2011 kab.,polosuché,8211
5.Rul.bílé 2011 PS,polosladké,7411
6.Ryzlink rýnský 2011 PS,polosladké,76117
7.Neuburské 2012 PS,polosladké,1512
8.Rosé Svatovavřinecké 2012 PS,polosladké,2412
9.Tramín 2012 VH,polosladké,2412
10.Muškát 2012 PS,sladké
11.Sauvignon 2011 VB,sladké,6311


Místa v restauraci si můžete rezervovat na recepci hotelu: 377 522 255 nebo na e-mailu: info@upramenu.cz.

***TĚŠÍME SE NA VAŠI NÁVŠTĚVU***

 

PRVNÍ VÝROČÍ OTEVŘENÍ VINOTÉKY U PRAMENŮ

Srdečně zveme všechny příznivce naší vinotéky a milovníky kvalitních moravských vín na oslavu ku příležitosti prvního výročí od jejího otevření, která se uskuteční v pátek 26.4. od 18:00 hodin. Těšit se můžete na degustaci více jak 70-ti druhů vín od 42 moravských vinařů.  Přítomen bude opět vyhlášený moravský sommelier Libor Nazarčuk, semifinalista mistrovství světa, trojnásobný mistr České republiky a víceprezident Asociace sommelierů ČR. Pan Nazarčuk je garantem kvality námi nabízených vín, která také osobně představí.

Svá místa si můžete rezervovat na telefonním čísle 377 522 255 nebo na e-mailu info@upramenu.cz

 

TĚŠÍME SE NA VAŠI NÁVŠTĚVU!

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ HORT

Přijměte pozvání na další z našich degustací, tentokrát na ochutnávku vín vinařství Hort ze Znojma, která se uskuteční ve Vinotéce uU Pramenů v úterý 9.4.2013 od 18:30 hodin. Večerem bude provázet pan Ing. Jiří Hort, který Vám představí své vinařství, výrobní postupy, dosažené úspěchy vinařství a jiné zajímavé informace. 

 

Vinařství bylo založeno v roce 1999. Vinný sklep tohoto vinařství se nachází v Dobšicích u Znojma, ale hrozny na výrobu vín pochází většinou z dohodnutých vinic. Dbá zejména na výběr hroznů z odrůd pěstovaných na těch nejlepších místech typických pro danou odrůdu. 

 

Vinařství Hort obdrželo již mnoho medailí a ocenění za svá vína, z nichž úplně nejčerstvější je stříbrná medaile ze soutěže vín v Paříži Vinalies Internationales. Oceněným vínem je Ryzlink rýnský VOC Znojmo 2011.

 

Během degustace v úterý 9.4. budete moci ochutnat tato vína:

 

1) Veltlínské zelené 2011 VOC

2) Ryzlink rýnský 2011 VOC

3) Sauvignon 2011 VOC

Stříbro Festwine 2012, Champion Wine Prague Trophy 2012

4) Kerner 2011 PS

5) Chardonnay sur lie 2008

6) Pinot Noir PS Rosé 2011

Zlatá medaile Prague Wine Trophy 2012, Stříbro Mondial rosé Francie, Stříbro Selections Mondiales des Vins Canada, Stříbro AWCV Vienna

7) Svatovavřinecké kabinet Rosé 2012

8) Franceska kabinet Rosé PS 2012

9) Zweigeltrebe kabinet Rosé 2011

10) Merlot 2011

11) Syrah 2009 cuvée Grenache

 

Cena degustace je 160,- Kč za osobu.

 

Svá místa si můžete zarezervovat na telefonním čísle 377 522 255 nebo na e-mailu info@upramenu.cz

 

TĚŠÍME SE NA VAŠI NÁVŠTĚVU!

 

Galerie

/galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view/

DEGUSTACE VÍN Z MADEIRY

Degustační menu:

1) Finest Medium Rich 5y.o. 
2) Sercial 10y.o.
3) Verdelho 10y.o.
4) Bual 10y.o.
5) Malmsey 10y.o.
6) Single harvest 1998
7) Malvasia 20y.o.

 

Degustace vzorků výše uvedených vín bude spojena s promítáním fotografií z ostrova Madeiry, takže si na své přijdou nejen milovníci vynikajících archivních vín, ale vášniví cestovatelé, a večerem bude provázet pan Josef Kubíček. Dozvíte se zajímavé informace například o výrobě vín, jejich archivaci, ale o vínech samotných. Vrcholem degustačního večera bude otevření lahve vína Malvasia 20 y.o.  speciální metodou pomocí provázku či drátku.

 21. 3. 2013, 18:30

Cena degustace je 600,- Kč/ os. Cena je bez občerstvení – bude sestaveno speciální menu k dokoupení k degustaci.

 

Počet míst je omezen, a proto doporučujeme včasnou rezervaci na telefonním čísle 377 522 255 nebo na e-mailuinfo@upramenu.cz

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ VOLAŘÍK

Dovolujeme si pozvat všechny příznivce moravských vín na řízenou degustaci Vinařství Volařík z Mikulova, která se uskuteční ve středu 13.3. od 18:30 hodin. Večerem bude provázet PhDr. Martin Procházka, sommelier Vinařství Volařík.

 

Těšit se můžete na tato vína, z nichž tři budou absolutní novinky roku 2012:

 

1) Veltlínské červené rané PS 2012 suché

2) Svatovavřinecké rosé PS 2012 suché

3) Frankovka rosé PS 2012 suché

4) Ryzlink vlašský PS 2011 š. 1142 suché

5) Ryzlink vlašský PS 2011 š. 1146 suché

6) Ryzlink vlašský PS 2011 š. 1139 polosladké Terroir

7) Müller Thurgau PS 2011 polosuché

8) Kerner VzH 2011 polosladké

9) Chardonnay VzH 2011 polosladké

10) Tramín červený VzH 2011 polosladké

 

Cena degustace je 130,- Kč za osobu.

 

Svá místa si můžete rezervovat na tel. čísle 377 522 255 nebo prostřednictvím e-mailu info@upramenu.cz

 

TĚŠÍME SE NA VAŠI NÁVŠTĚVU!

 

Galerie

/galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view/

DEGUSTACE VÍN Z ADÁMKOVA VINAŘSTVÍ

Přijďte si v úterý 19.2.2013 od 18:30 pochutnat na skvělých vínech Adámkova vinařství z Višňové, které se proslavilo mimo jiné i filmem Bobule. 

 

Malé rodinné vinařství bylo založeno ve Višňové v roce 1973 a zakládá si na rodinném přístupu nejen co se týče výroby vín, ale především v přístupu ke svým zákazníkům a hostům.

 

Symbolem vinařství je svatý Jan z Nepomuku, kterého vinaři považují za svého patrona a ochránce úrody před krupobitím. 

 

Při výrobě vína se snaží kombinovat tradiční a moderní technologie. Hrozny jsou sbírány a tříděny ručně, víno dozrává za použití metody řízeného kvašení v nerezových tancích, modré odrůdy pak v dřevěných sudech (selektivně jsou používány i barrique sudy).

 

Vinařství se kromě skvělých vín proslavilo i díky filmu Bobule, který zde byl v roce 2007 natáčen. Jak všichni víme, zahrál si v něm například Kryštof Hádek nebo Karel Roden, který se stal i patronem několika exkluzivních edicí vín, například Ryzlink rýnský PS 2011 nebo Modrý portugal PS 2010.

 

Degustaci, která se uskuteční v naší vinotéce v úterý 19.2. od 18:30 hodin, povede pan Václav Adámek a budete moci ochutnat tato vína:

 

1) Veltlínské zelené PS 2011
2) Ryzlink rýnský PS 2011 edice Karel Roden
3) Moravský muškát PS 2011
4) Sauvignon moravské zemské 2011
5) Rulandské bílé VzH 2011 edice Karel Roden
6) Tramín červený VzB 2011
7) Frankovka Rosé PS 2011
8) Rulandské modré PS 2011
9) Modrý portugal PS 2010 edice Karel Roden
 
Cena degustace je 130 Kč na osobu.
 

Počet míst je omezen, a proto Vám doporučujeme včasnou rezervaci na tel. čísle 377 522 255 nebo na e-mailu info@upramenu.cz

 

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ LAHOFER

Přijměte naše pozvání na řízenou degustaci oblíbeného vinařství Lahofer, která se uskuteční v Restauraci U Pramenů ve středu 6.2.2013 od 17:30 hodin. Těšit se můžete jako vždy na kvalitní vína, a to včetně prvních novinek roku 2012:

 

Rulandské bílé 2011, PS, 6411

Neuburské 2011, PS, 2711

Veltlínské zelené VOC 2011, 4811

Mladý Lahofer 2012

Tramín červený 2011, VH, 6511

Ryzlink Rýnský 2011, PS, 7611

Mladá Lahoferka 2012, rosé

Müller Thurgau 2011, VH, 4311

Ryzlink Vlašský 2011, VH, 7511

Sauvignon 2011, jakostní

Dornfelder 2011, VH, 7911

 

Cena degustace je 150,- Kč na osobu a je v ní zahrnuta jak degustace, tak i tradičních 50,- Kč na úhradu účtu v restauraci.

 

Počet míst je omezen, a proto Vám doporučujeme rezervaci na telefonních číslech: 377 522 255, 775 277 745 nebo e-mailech info@upramenu.cz a vaclavsulc@centrum.cz. 

 

Galerie

/galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view/

OCHUTNÁVKA PORTSKÝCH VÍN

Přijměte naše srdečné pozvání na ochutnávku archivních Portských vín, která se uskuteční v naší nově otevřené VINÁRNĚ U PRAMENŮ v pátek 25.1.2013 od 17:30 hodin. Těšit se můžete na skvělá vína té nejlepší kvality, dozvíte se mnoho nových informací a budete svědky otevření 33 let staré lahve Messias Vintage 1980 za použití metody “ohně a ledu”. 
 
Nenechte si ujít tuto jedinečnou možnost proniknout do tajemství Portských vín a rezervujte si svá místa v naší VINÁRNĚ U PRAMENŮ.
 
Cena řízené degustace je 500,- Kč na osobu. Cena je bez občerstvení a můžete si jej objednat v naší restauraci.
 
Rezervace můžete provést na recepci Hotelu U Pramenů: 377 522 255, info@upramenu.cz nebo u pana Václava Šulce: 775 227 745, vaclavsulc@centrum.cz
 

SLAVNOSTI BEAUJOLAIS

15.11.2012

Přijďte i tento rok ochutnat oblíbená vína Beuajolais a tradiční pokrmy z domácí zabijačky.

 

SLAVNOSTI BEAUJOLAIS NOVEAU  a VEPŘOVÉ HODY Z VOLDUCH

 

1 dl Beaujolais Noveau Village   35,-

 

PŘEDKRMY

100g Světlá/tmavá tlačenka s cibulkou a octem   35,-

100g Domácí huspenina s cibulkou a octem   38,-

100g Teplá anglická slanina, hořčice a křen   55,-

 

POLÉVKY

0,3l Hovězí vývar s masem a nudlemi   25,-

0,3l Domácí zabijačková   25,-

 

HLAVNÍ JÍDLO

350g ZABIJAČKOVÁ VÝSLUŽKA + 1 dl Beaujolais Noveau (tlačenka, huspenina, ovar, jitrnice a jelítko, uzená plec a anglická slanina s křenem, hořčicí, kysané zelí a domácí chléb)   175,-

150g Zabijačkový gulášek, domácí chléb   78,-

200g Opečené jelítko a jitrnice, kysané zelí, brambor   68,-

150g Vepřové koleno, kysané zelí a houskový knedlík   78,-

200g Horký ovar, hořčice a křen, okurka, chléb   75,-

100g Vyuzená vepřová plec, špenát, bramborové knedlíky   68,-

 

SVATOMARTINSKÁ VÍNA

Od 12:00 hodin po celý den 11.11.2012 můžete ochutnat z cca 10 druhů Svatomartinských vín od moravských vinařů. Všichni vinaři jsou zastoupeni v naší vinotéce, která je největší odrůdovou vinotékou v Plzni. Těšit se můžete i na tradiční husí speciality.

 

Svatomartinské husí speciality

 

DEGUSTAČNÍ TALÍŘ HUSÍCH SPECIALIT (husí pečínka, játra na roštu, paštička, galantina, nádivka, pošírovaná hruška s brusinkami, bramborový lokš, jablečný kompot)+ SKLENKA SVATOMARTINSKÉHO VÍNA    245,-Kč 

 

Předkrm:

80g Husí galantinka s restovanými liškami na celerové slámě, hruškové chutnay                                 85,-Kč

60g Husí třená paštička s kousky restovaných prsíček a mandlemi, opečený toast                             65,-Kč

60g Pečená husí paštika v hruškovém želé, rozpečená bagetka s bylinkovým máslem                         80,- Kč

100g Špikovaná husí jatýrka madlemi macerované v koňaku a výpečky z husích prsíček      podávané na křehkém toastu      140,- Kč

 

Polévka:

0,2l Husí kaldoun s játrovými knedlíčky, zeleninou a masem         35,- Kč

 

Hlavní chod:

1/4 Martinská husa pečená na jablkách a thymiánu, červené zelí s brusinkami, domácí chlupatý knedlík   190,- Kč

1/4 Martinská husa s žemlovou nádivkou s husími jatýrky a mandlemi, kysané křimické zelí, bramborové lokše   190,- Kč

200g Konfitované husí prsíčka se sušenou švestkou, redukce z mladého svatovavřineckého, máslové nočky     175,- Kč 

150g Restovaná husí jatýrka na portu s karamelizovanými jablíčky, bramborové lokše                   155,-Kč

100g Restovaná husí játra a prsíčka s karamelizovanou šalotkou, pečený brambor, teplý jablečný kompot s rozinkami     145,- Kč

Galerie

 

Galerie

/galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view/

DEGUSTACE MLADÝCH VÍN LAHOFER

Ve středu 31.10.2012 se od 18:00 hodin v Hotelu U Pramenů uskuteční první podzimní řízená degustace nových vín roku 2012 a poprvé mladých vín roku 2012 oblíbeného vinařství Lahofer.

Cena ochutnávky je 100,- Kč na osobu, z toho tradičně 50,- Kč můžete využít na zakoupeníé občerstvení v restauraci U Pramenmů.

Místa si můžete rezervovat na tel. čísle 377 522 255 nebo e-mailu: info@upramenu.cz.

 

DEGUSTACE PORTSKÝCH VÍN

I letos jste srdečně zváni na degustaci Portských vín, které se uskuteční v pátek 13.7.2012 od 18:30 hodin v zahradní restauraci Hotelu U Pramenů. Degustací bude provázet opět pan Josef Kubíček z firmy Likor a těšit se kromě řízené ochutnávky můžete na show, grilované a jiné speciality a další zajímavý program.

 

VÍNA ZAŘAZENÁ DO ŘÍZENÉ DEGUSTACE:

  • Messias Bruto (metódo clasico champagne)
  • Henriques and Henriques Special Dry 
  • Henriques and Henriques Medium Dry
  • Henriques and Henriques Special Rich
  • Henriques and Henriques Full Rich
  • Kopke Dry White
  • Kopke Tawny
  • Kopke Ruby
  • Cálem Vintage 2000 (otrevření tradičním způsobem)

 

Cena řízené degustace je zajímavých 150,- Kč na osobu.

 

Vaše místa si můžete zarezervovat na recepci hotelu na tel. čísle 377 522 255 nebo na e-mailové adreseinfo@upramenu.cz

 

SLAVNOSTNÍ OTEVŘENÍ ODRŮDOVÉ VINOTÉKY V HOTELU U PRAMENŮ

30.5.2012 Slavnostním otevření největší ODRŮDOVÉ VINOTÉKY v Plzni.

Zveme všechny ctitele moravského vína do restaurace Hotelu U pramenů od 18:00 hod na slavnostní otevření odrůdové vinotéky moravských vín s odborným výkladem, degustací a pohoštěním. 

Degustaci povede a programem bude provázet MORAVSKÝ SOMMELIER LIBOR NAZARČUK 

  • semifinalista mistrovství světa - XII Concours Mondial - Best Sommelier of the World (Rhodos 2007)
  • trojnásobný mistr České republiky - Trophée Bohemia Sekt (Praha 2003, 2004, 2005)
  • trojnásobný mistr Slovenska - Vinanza Trophy (Bratislava 2002, 2003, 2004)
  • dvojnásobný vítěz soutěže Grand Prix sommelier (Brno 2003, 2005)
  • trojnásobný vítěz soutěže Sommelier Znovín (Pardubice 2003, 2004, 2005)
  • trojnásobný vítěz soutěže o Burgundský hrozen (Karlovy Vary 2002, 2003, 2004)
  • držitel certifikátu degustátora dle norem DIN, ÖNORM a ISO platného v celé Evropské unii
  • člen Komise expertů pro hodnocení a zatřiďování vín
  • držitel tří českých rekordů v sekání sektů - sabráži
  • viceprezident Asociace sommelierů ČR
  • držitel Zlatého odznaku Asociace sommelierů ČR

 

 
 

Galerie

/galerie/thb_view/

BOHEMIA SEKT PARTY

I tento rok zveme příznivce kvalitních vín a sektů na ochutnávku produktů společnosti Bohemia Sekt, která se uskuteční v pátek 8.6.2012 od 18:00 hodin. Těšit se můžete na odbornou degustaci, soutěže a další zajímavý program včetně lahůdek z grilu.

Vinný list:

welcome drink - Bohemia Sekt Chardonnay Brut

Bohemia Sekt Rosé Brut

Bohemia Sekt Prestige Demi Sec

Bohemia Sekt Blanc de Noirs

Chateau Radyně Extra Brut

Chateau Belveder Doux

slepá degustace:

Habánské sklepy

Sauvignon, pozdní sběr 2011

Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2011

Chardonnay, pozdní sběr 2011

Veltlínské zelené, pozdní sběr 2011

Cabernet Sauvignon, pozdní sběr 2009

Zweigeltrebe, pozdní sběr 2009

 

Zahradní party bude završena ve 21:00 hodin promítáním prvního filmu letošního LETNÍHO KINA s názvem JÍZDA od režiséra Jana Svěráka.

 

Vstupné: 280,- Kč/osoba

Lístky si můžete rezervovat v Restauraci u Pramenů nebo na tel. čísle 377 522 255

 

 

 

Galerie

/galerie/thb_view/

DEGUSTAČNÍ VEČER S VINAŘSTVÍM GALA

Zveme všechny milovníky a znalce moravských vín na ochutnávku vinařství Gala z Bavor.

Těšit se můžete na orginální vína té nejvyšší kvality doplněná pochoutkami ze speciálního degustačního menu studených specialit. Jde o první vinařství, zastoupené v Odrůdové vinotéce U Pramenů, které prezentuje svá vina přimo v Hotelu U Pramenů. V průběhu roku se pravidelně představí většina vinařů, kteří nabízejí svá vína v Odrůdové vinonotéce U Pramenů.

Akce začíná v 19:00 hodin a cena degustačního menu včetně pokrmů a ochutnávky je 750 Kč na osobu.

 

Vinařství vzniklo v roce 2007 a jeho cílem je navázat na historické kořeny v pěstování vinné révy a výroby vína na Moravě.

 

Těšíme se na Vaši návštěvu!

 

 

Galerie

/galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view//galerie/thb_view/

DEGUSTACE VINAŘSTVÍ LAHOFER

Ve středu 15.2.2012 od 19:00 hodin proběhne v hotelové restauraci Hotelu U Pramenů tradiční řízená degustace vín Vinařství Lahofer, na kterou jste srdečně zváni. 

Cena řízené degustace je 100,- Kč na osobu (50,- Kč na degustaci, 50,- Kč poukázka na občerstvení v restauraci).
Místa v restauraci si můžete rezervovat na recepci hotelu: 377 522 255 nebo na e-mailu: info@upramenu.cz, nebo na kontaktech: vaclavsulc@centrum.cz, 775 277 745

***TĚŠÍME SE NA VAŠI NÁVŠTĚVU***

 

NOVINKY

Degustace vinařství Lahofer

Vážení přátelé, vážení hosté. Ve čtvrtek 16.11. od 19:00 hodin si Vás dovolujeme pozvat na degustaci moravských vín, které představí vinařství Lahofer (http://www.lahofer.cz/cs/) K vínům budou připraveny výběrové speciality a dezerty šéfkuchaře restaurace U Pramenů. Rezervace vstupenek na tel.: 603 330 422, nebo na e-mailu: info@upramenu.cz. Cena vstupenky je 300 Kč.  Více

Výstava HARING

Pavel Hejduk a Tomáš Kůs si Vás dovolují pozvat na výstavu obrazů autora Josefa Haringa. Vernisáž výstavy bude 11.10. v 17:00. Pro návštěvníky je připraveno speciální menu k vínu. Více informací k výstavě a vernisáži na tel.: 222 539 539.  Více

Facebook

Staňte se naším fanouškem na Facebooku a nepropásněte žádnou kulturní či gastronomickou akci nebo akční nabídku na ubytování či wellness. Klikněte na pravé straně obrazovky na odkaz nebo zde:  Více

FINSKÁ SAUNA

Navštivte naši FINSKOU SAUNU a využijte výhodné nabídky pro naše věrné zákazníky. Sauna je otevřena denně od 10:00 do 22:30, cena 150,- Kč/hodina (ručník a prostěradlo v ceně). Pro bližší informace a rezervace volejte tel. číslo 377 522 255. Těšíme se na Vaši návštěvu!

 
Prodej vína a dalších alkoholických nápojů je možný pouze osobám, které nejsou mladší 18ti let, viz zákon č.379/2005 Sb.
 
Hotel U Pramenů © 2017
Webdesign Estetica s.r.o. Mapa webu
Na Roudné 123/212, 301 65 Plzeň
+420­ 603­ 330­ 422 (restaurace)
+420­ 377­ 522­ 255 (recepce)
+420­ 373­ 312­ 332
info@upramenu.cz